坐落于西皇后区中心地带的顶级海鲜餐厅 Prime Seafood Palace（PSP），是位于加拿大人口最多城市多伦多的繁华街道上的一个美食天堂。 
设计的主要目标是创造一个不受当下潮流影响的永恒空间，选材使用了当地的天然材料，古铜色材料的色泽更加丰富了餐厅的内容。用木材和光线来表达是设计的出发点。以白枫木色和黄铜色为主的中性色调，作为背景板突出了我们的主角--由著名的加拿大主厨 May Matheson 制作的朴实无华而又卓越的美食。PSP 的设计灵感也来自于 May 的东海岸根源以及对日本和斯堪的纳维亚建筑的喜爱。May 的厨师生涯开始于多伦多一家著名的法国小酒馆 Le Select，在那里他开始探索美食的世界。 
PSP 是出乎意料的—一个真正需要亲身体验的空间。主入口在一个安静的庭院里，将顾客从皇后西街的喧嚣都市活动中吸引出来。进入主用餐区后，顾客会看到一个悬挂在屋顶的两层木板拱顶。一片木质云朵贯穿了整个餐厅，过滤了非直射的自然光，使得在室内也能光线充足。竖向的黄铜屏风隔离开了建筑外街道上的活动，提供了私密性和亲密感，同时巧妙的链接了户外的街道景观。 PSP 是高雅的，同时又是温馨的，他欢迎每一个人的到来。主用餐区的设计参照了传统食客的习惯，借鉴了 May 祖父在爱德华王子岛的蓝鹅餐厅的经验，两面墙连接着由天然皮革包裹着的全软垫座椅。臂吊式的顶篷悬停在酒吧和半私密用餐区上方。精心挑选过的餐厅背景音乐强化了完整的感官体验。餐厅使用了最先进的照明系统，结合了气象天文，可以根据室外光照情况自动调节室内光照。设计的每一个细节都要经过深思熟虑，更多关注食客的感受，照顾到他们从氛围、感受、品尝的食物和饮品等一系列的用餐体验。 May 和他的团队在空间设计、细节开发以及产品和饰面的选择方面与 OGA 密切合作。合作期间一同前往木工车间参观，以审核拱顶和长桌的等比例模型；一起参观 Coolican 的工作室，以选择合适的定制家具 设计团队:Omar Gandhi, Stephanie Hosein, Jeff Walker, John Gray Thomson, Chad Jamieson, Lauren McCrimmon, Kristi MacDonald, Liam Thornewell 餐厅团队: Matty Matheson, Gary Quinto, Coulson Armstrong, and Our House Hospitality Company |
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