甲板设计 | CHINCHIN餐酒馆

2024-10-30/ 酒店餐饮/ 餐厅空间/ 只看大图 阅读模式
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闹市区小巷里的CHINCHIN餐酒馆,它植根于20世纪80年代末的纽约餐酒文化,在那里,休闲而精致的餐饮成为一种艺术形式。这种历史渊源为餐厅提供了社区的背景,同时也为现代bistro注入了活力。我们将CHINCHIN独特的城市风格,作为餐酒馆设计的蓝本,复刻出整个城市舒适的生活氛围。

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外摆区随处绿植,地面光线引导,铜质细节的引入枫叶元素呼应周边景色,然而,在这样原本一个杂乱无章的场地中,我们相信以基本几何形状和平面色块为特征的至上主义,将使空间恢复到纯粹抽象的状态。

可开可合的折叠窗,窗子打开,便可形成一幅热闹画面。推窗即景,窗里的人看着街面的人,窗外的人又透过窗口看向里面热闹的客座,内外呼应。

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这里没有过多繁杂的装饰,我们把已售的酒瓶舍弃,收藏酒塞在悬空装置,成为一景,每个酒塞都有自己的故事,就如在这里停留的人们一样。



吧台正上方雕刻CHINCHIN标识强化了空间体验,焦点立刻被吸引,围绕天井,它们就像空间的轴心,产生了流动性和联系,引领着整个空间的节奏。



对于材料的选择在实现上也是至关重要,所使用的色调倾向于空间的中性色调,但同时融合了木作的色彩和纹理。收集一墙经典酒庄木箱,重新排列定制成独一无二的谷仓门,以原始姿态展示出朴素气息,在这里,红酒才是主角。









餐桌形式除了圆桌另有可以拼桌的方桌,满足不同人数聚会的需求。在卡座区角落,单独设置了一盏小射灯,配合柔和的灯带把独处的记忆做一些留存,此刻的时间只属于你们。





结合展示和储存功能为一体,对酒架进行了设计,日常零售走量的单品可以直接从饮酒区拿取库存。由于葡萄酒对光非常敏感,因此灯光设计必须在不损坏葡萄酒的情况下满足展示要求。

根据酒品规格,现场定制了可以完美承载货物的货架,整体照明温暖的,营造出神圣的氛围,又避免了光线直射到酒柜上。







项目位置:中国·沈阳
完成年份:2024年10月
建筑面积:230㎡
设计公司:甲板设计
主创设计:霍二东

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