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一、场地要求: D% f9 J9 o% Q/ n) f$ E （一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。9 A1 m _" ]7 c （二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。 1 I% g$ K) p; F# X" |7 D& I4 u" s（三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。 * T" W Q( |; M/ s: u（四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。 0 m2 Y$ I, m/ \3 v二、场内布局要求 1 B; S, j# L5 N（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。 . r/ ]% I2 o" K3 a% z1 J8 T ?（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。 % C& f& [$ T3 q- Q" [5 t) w（三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。 " l; {0 F3 T/ ]. [! {三、基础设施要求 - {% Q+ B4 s) E8 z" h（一）供排水设施 3 p* t6 h& I* K1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。2 [! E" d( [" b5 @# ]' N 2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。6 x4 ]3 I( b$ C |6 ]2 l 3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。 ) R- E8 u1 {! i4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。% h O% O2 C4 i! c 5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。 1 } `7 w6 P( m" P3 m, S2 @. D. T+ ~6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。* k! u3 F9 h* a) r （二）供电设施 & l( y* I+ K& }3 \2 T. f1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。9 O. T" g" V( b3 k+ k5 W 2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。 - ]; r8 ~2 q- e( K3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。! g/ Z6 O0 ]2 d2 ~" c （三）消防设施7 H- D: d" C9 y6 @7 c7 X 农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。 * I, D' ~+ B4 w（四）通风设施 $ S0 [8 h1 P) p3 C; a- b农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。 6 x0 L' O1 K$ ?7 A8 W6 `) e（五）停车设施6 {. ?) L# E1 v; t! k& a 农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。 0 D* X) r9 X1 t6 d, W四、场内经营设施要求 7 ?! e$ M/ e: h) _, A（一）柜台要求0 _ z2 Y; Q, ?7 {+ f. S 1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。 , ]! X7 [; ~4 Z6 E" @2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。. P0 n) b. h/ g/ p9 W6 Q- U 3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。 8 R6 C( x8 f0 Y9 Q4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。' T9 G. T) T& R' x; T& t1 v 5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。 # g4 G+ r; K/ k, c# w+ Q+ Q! e(二)摊位要求 9 R" C4 C+ M+ b' Z, I7 _ a1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。3 I) @, ^, v" c& z7 Z, G 2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。 - b3 N. k; d. F+ X3 I+ ~% H. s3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。) y7 A% X3 f( Q x4 E4 i 4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。; e+ l* n) N3 J; Y 5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。 7 T1 Q) f9 s( ?1 z- @# b/ }$ P y五、管理服务设施要求* I1 h* S% m. e9 l1 A8 G0 P, I （一）办公设施 . T9 J- k' i3 v" V& ?9 l3 ^办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。 ! g1 l! Z$ s" p（二）检测设施# I9 s- v3 f* e+ Y/ E 要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。$ o s' D$ p I/ b# `% M+ z0 v （三）监控设施 " s5 Z0 T- r5 [/ M% H( i) o配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。 7 ~* T- U4 B2 I7 ~（四）卫生设施) B/ _8 F! ]8 v8 ? 市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。 5 T! m3 Q' R5 p& [（五）服务设施 5 H0 M* Q( q7 A$ k4 |: I农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、 ( S4 C) _2 }) e: ~ n$ p" F/ A% ~导购图、供应区域标志。 7 o* G( @" e% {六、适用范围$ ~9 ~3 l2 Z3 m. ?9 A$ l 本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。 " t* U* u- \/ O: r) X & A1 Y3 ]( T3 m' S9 x7 n: a4 t8 V3 ^. U 0 m% ?+ i# D6 ~1 D
这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
FDSFDSFSDFSD 发表于 2018-4-5 18:45 1 }/ i( \5 X- i+ x& R7 v; j7 _这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
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一、场地要求: D% f9 J9 o% Q/ n) f$ E
（一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。9 A1 m _" ]7 c
（二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。
（三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。
（四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。
二、场内布局要求
（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。
（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。
（三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。
三、基础设施要求
（一）供排水设施
1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。2 [! E" d( [" b5 @# ]' N
2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。6 x4 ]3 I( b$ C |6 ]2 l
3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。
4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。% h O% O2 C4 i! c
5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。
6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。* k! u3 F9 h* a) r
（二）供电设施
1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。9 O. T" g" V( b3 k+ k5 W
2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。
3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。! g/ Z6 O0 ]2 d2 ~" c
（三）消防设施7 H- D: d" C9 y6 @7 c7 X
农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。
（四）通风设施
农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。
（五）停车设施6 {. ?) L# E1 v; t! k& a
农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。
四、场内经营设施要求
（一）柜台要求0 _ z2 Y; Q, ?7 {+ f. S
1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。
2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。. P0 n) b. h/ g/ p9 W6 Q- U
3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。
4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。' T9 G. T) T& R' x; T& t1 v
5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。
(二)摊位要求
1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。3 I) @, ^, v" c& z7 Z, G
2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。
3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。) y7 A% X3 f( Q x4 E4 i
4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。; e+ l* n) N3 J; Y
5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。
五、管理服务设施要求* I1 h* S% m. e9 l1 A8 G0 P, I
（一）办公设施
办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。
（二）检测设施# I9 s- v3 f* e+ Y/ E
要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。$ o s' D$ p I/ b# `% M+ z0 v
（三）监控设施
配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。
（四）卫生设施) B/ _8 F! ]8 v8 ?
市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。
（五）服务设施
农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、
导购图、供应区域标志。
六、适用范围$ ~9 ~3 l2 Z3 m. ?9 A$ l
本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。
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