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一、场地要求8 b) c& X# k" W/ |) A# l( t* _3 \5 C （一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。 4 o! ~" _& h. x! Y2 N5 O（二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。 ?4 f! S2 J' K9 ` （三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。- G) j9 U/ B$ u6 c0 R5 F: A （四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。 ( m! \& ]3 I9 T; A e, }; y二、场内布局要求 4 F9 n# B% j4 ?( q（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。 \' Q# k9 t3 q, p$ m, c（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。 , X8 G9 |9 P; J* y（三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。 2 s! W, e" o0 r+ G' f三、基础设施要求 8 {* z$ C6 j b& ]; L4 f（一）供排水设施 0 A' n' K' Z' h1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。 3 P6 d" o5 o; U/ s& W6 k2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。6 T) c1 N5 b& ]9 V! t, Z 3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。 - b+ T" Z; @: w ?4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。 ! `/ z/ K- M3 x1 L2 w7 M5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。 w9 e3 v9 k. d& d" F! c" E. L6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。 0 d" D% x" ~0 r8 X4 q+ u（二）供电设施 " @) j9 o- X$ X: G6 o# Q- T1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。' R8 O% E; u/ C 2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。/ T+ b8 u3 X) |' d$ O* o4 t O 3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。 5 c3 j2 h' ?$ B' \+ R6 \, o* J1 s" B（三）消防设施 & U" G% _8 v0 I农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。8 Q0 O2 t: A) O, n) p/ h8 I （四）通风设施 0 `* g6 @: g4 v' J6 ~0 q* t农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。 ) @' _; f6 W7 a, I( Q. j8 l3 E（五）停车设施0 I' F9 I# R2 X s5 ^ 农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。 : ~0 m' h7 k' Z( w四、场内经营设施要求' V* Q5 C6 K7 Y3 ~- k （一）柜台要求0 k- C6 t- q) q4 @( N" Y/ \8 C 1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。% {/ V0 ~0 V% ]! [1 E! z( p 2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。# d. j# f: R4 z8 C 3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。! e0 N; Y) ~4 B 4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。6 P% }- A# R( R 5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。5 l: k+ }1 z1 F" \, E' T7 k: @ (二)摊位要求- U. _+ \: H! a; U3 e- p7 o 1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。 , G& }" i+ B4 c4 b+ k: |2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。) |/ I4 h. z( n0 r 3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。 7 X. P6 c8 w+ F0 N3 @- Y. j4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。 % s; P- ]* E8 K5 {5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。$ X/ x2 S6 h" m 五、管理服务设施要求 ! f/ O; _" x; Y. \) T. w& k9 l（一）办公设施* A& z. v- M, i0 b" ]& e8 \, E- V 办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。 L0 \3 P1 M9 |* z5 B4 g, a（二）检测设施 " e. L; m3 P! n/ W; u; o" k3 |) r要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。: ^$ g7 j) ]# h! H, r* g （三）监控设施 3 A$ \2 E! b [3 O配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。 . c; l6 O9 s" u7 Y（四）卫生设施 0 c8 ~; t; `% I; a市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。 * D: U' W! t' ]（五）服务设施 7 G' N3 [+ Q1 {9 e$ J农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、 4 {! o4 k* [: D2 v) K0 f% R导购图、供应区域标志。, n( ]4 M+ a" [6 F9 W 六、适用范围 & o1 Y5 b9 r- V$ q2 z* _本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。- }; ^5 u4 R& C8 q7 ? # Y. }1 b/ V& ?& Y 8 u% I. P- m/ x% J. U. j- K - Q) M5 p7 Y: B) ~% X
这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
FDSFDSFSDFSD 发表于 2018-4-5 18:45$ ~! l( K3 B1 a# p9 L 这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
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一、场地要求8 b) c& X# k" W/ |) A# l( t* _3 \5 C
（一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。
（二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。 ?4 f! S2 J' K9 `
（三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。- G) j9 U/ B$ u6 c0 R5 F: A
（四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。
二、场内布局要求
（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。
（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。
（三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。
三、基础设施要求
（一）供排水设施
1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。
2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。6 T) c1 N5 b& ]9 V! t, Z
3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。
4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。
5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。
6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。
（二）供电设施
1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。' R8 O% E; u/ C
2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。/ T+ b8 u3 X) |' d$ O* o4 t O
3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。
（三）消防设施
农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。8 Q0 O2 t: A) O, n) p/ h8 I
（四）通风设施
农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。
（五）停车设施0 I' F9 I# R2 X s5 ^
农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。
四、场内经营设施要求' V* Q5 C6 K7 Y3 ~- k
（一）柜台要求0 k- C6 t- q) q4 @( N" Y/ \8 C
1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。% {/ V0 ~0 V% ]! [1 E! z( p
2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。# d. j# f: R4 z8 C
3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。! e0 N; Y) ~4 B
4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。6 P% }- A# R( R
5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。5 l: k+ }1 z1 F" \, E' T7 k: @
(二)摊位要求- U. _+ \: H! a; U3 e- p7 o
1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。
2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。) |/ I4 h. z( n0 r
3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。
4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。
5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。$ X/ x2 S6 h" m
五、管理服务设施要求
（一）办公设施* A& z. v- M, i0 b" ]& e8 \, E- V
办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。
（二）检测设施
要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。: ^$ g7 j) ]# h! H, r* g
（三）监控设施
配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。
（四）卫生设施
市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。
（五）服务设施
农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、
导购图、供应区域标志。, n( ]4 M+ a" [6 F9 W
六、适用范围
本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。- }; ^5 u4 R& C8 q7 ?
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