喜叻空间研究 | 嫣然甜品大兜路店

2026-3-31/ 酒店餐饮/ 茶馆/ 只看大图 阅读模式
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大多数商业空间,都在做同一件事:被看见。这几乎是一个默认前提。
在注意力稀缺的环境里,视觉是最直接的竞争方式。
沿街的店铺,通过界面、灯光、陈列不断向外发出信号。但甜点的体验,往往不在这一刻发生。

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它更多发生在坐下来之后,在第一口入口之后,在注意力慢慢从外部收回的时候。我们更在意这一刻。

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一个空间通常在三个层面上被感知:首先是被看到,其次是被使用,最后才是被体验。
在这个项目中,我们更关注第三层。

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PETIT YANRAN 位于杭州大兜路历史文化街区的一处老房子中。
街区节奏相对松弛,但沿街店铺仍普遍依赖视觉强化来获取关注。
我们没有盲目加入这场竞争。“空间如何被看到,比是否被看到更重要。”


我们更倾向于让空间以一种更低声量的方式被感知,不是通过强烈的视觉刺激,
而是通过整体的气质与节奏,让人产生进入的意愿。


PETIT YANRAN 需要的,是一个让人慢下来的环境——而不是一个让人兴奋、很快离开的空间。
因此,我们保留了一些“拙感”,将原有建筑的混凝土顶面与粗粝墙体保留下来,作为空间的底层界面;
新加入的木、石与金属,被压在相近的对比关系中,与原始材质并置,而不是覆盖;
光被收在界面边缘,不在空间中形成明确的视觉焦点。





中央区域保持开放,固定布置被减少。
我们没有去预设人在其中应该做什么——坐一会儿,短暂停留,或只是经过,都可以成立。
“空间没有被完全定义,却在使用中慢慢被填充。”





最终,PETIT YANRAN 并不以第一时间吸引注意为主要方式。
但当人真的进入店里,节奏会慢下来,注意力也会自然回到甜点本身。




在大多数项目中,我们会反复回到一个问题:空间是否一定要被看到?
思考过后,我们更关心的是另一种状态:空间成为体验的一部分, 一切才开始变得自然。






项目名称:嫣然甜品大兜路店
场地地址:杭州大兜路历史街区
项目面积:260㎡
项目时间:2025.01-2025.07
主要材料:木 金属 石材 涂料
设计团队:喜叻空间研究
主创设计:高成 张润
联络方式:shirespace@163.com
空间摄影:形在空间摄影
撰文编辑:李杨 kosu

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