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Ivy Studio 在蒙特利尔市中心的一座原生态混凝土建筑中，融入了日本的克制美学。 Ivy Studio 已经花了近十年的时间，让蒙特利尔的商业室内设计变得比本该有的更具趣味性。 2026年春季开业的Minnibar，可能是该工作室迄今为止最克制的作品。 
这家160平方米的餐厅和咖啡馆位于市中心高层建筑的一楼，拥有约六米的层高，两面侧墙采用落地玻璃窗，环绕着这个街角单元。 菜单以精致制作的披萨和意面为核心，呈现出当代意大利风味。 室内设计向东看——体现了日本极简主义的氛围原则。 
近乎方形的平面布局围绕着一个封闭的中央核心区展开，该核心区内设有厨房、吧台和披萨柜台。 客人进入白天的咖啡馆，随着他们在这个空间中移动，房间会——无需任何仪式或标识——进入餐厅。 
一条长长的吧台横跨前窗，连接着早晨的咖啡客与晚上的晚餐服务，随后降低高度，在完全暴露的披萨烤炉前形成一个亲密的“厨师推荐”式座位区。 再往后：可移动的餐桌、一张单人长椅，以及一个呈斜角、如同巨石般的DJ台，正对着入口的视线。 “Minibar拥抱其原始的骨架，”设计师解释道。混凝土地板、雄伟的柱子、墙壁和天花板板被完好保留，管道和导管完全暴露在外。 
Omakase吧台完全由白橡木打造，配有圆形的骆驼色天鹅绒矮凳——这是房间温暖而显眼的中心。 在用餐区，黑色染色三角底座的餐桌与Ivy Studio首款自主设计的椅子相映成趣：椅子采用定制的柔和不透明淡黄色染色椴木，其厚重的弯曲椅腿最终过渡为精致的靠背。 灯光柔化了所有这些体积。一排排白木条组成的悬挂式结构，搭配背光宣纸，在中央柜台上方散发着光芒，在夜幕降临时从街道上显现出来；而上方的玻璃则采用同样的处理方式，以柔化白天的日光。 一个带有可控光源的中央艺术屏风，让房间能够根据氛围进行重新划分，而格栅面板则在悄无声息地固定声学效果的同时隐藏了辅助照明。 原始的市中心外壳，精致的日式宁静，一个披萨烤炉和一个转盘。它本不该如此完美地结合在一起。 
在这一粗犷的背景下，色调严格采用单色——米白和灰色，点缀着锐利的黑色——并通过手工抹灰的墙壁、纹理粗糙的石材、不透明的染色木材和半透明的纺织品来营造深度。 三角形图案以一种极具执着的方式贯穿于木工细节之中。 定制家具承担了主要的工作。 一个奶油色石材吧台，采用厚重皮革饰面，坐落在一个倾斜的不锈钢脚踏板上，背景是黑色木材，透过三角形窗户隐约可见酒窖。 项目设计 Ivy Studio |
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