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谈到厨房里的建材，许多人第一个反应就是联想到瓷砖。那是因为经常下厨，会令厨房的瓷砖容易积存油垢，久而久之便产生深刻印象。其实厨房里的材料选择，与使用者的烹饪习惯与清洁方式有着密不可分的关系，以欧美国家为例，由于调理食物多以蒸煮方式进行，加上气候干燥，甚至可以在厨房墙面使用壁纸，木制品贴墙，并不局限在瓷砖的单一选择上。此次我们走访了多位设计师，凭着他们的丰富装修经验，向你提供目前厨房装修中应用的各类材料，并比较各材质的特点，帮助你轻松打造理想中的美丽厨房。
防滑耐磨的地面材料
厨房内经常会出现酱料、食物或残渣滴在地面的情形，沾黏污渍或油烟的瓷砖，只需以清水和洗洁剂就可以擦干净。不过你知道吗?还有许多建材也适合铺设厨房地面。
1.仿古砖怀旧情缘仿古砖是瓷砖的一种，为了制造怀旧复古的情景，所以颜色较深、旧，会显得空间较小，比较适合稍大的厨房。仿古砖具有瓷砖好清理的特色，而且拥有精致复古的质感，同时也有价格上的优势。利用其他材质与仿古砖混合拼贴，在铺贴仿古砖的地面周边拼贴一道原木材质，能为厨房增添丰富的表情变化(品牌有意大利的埃米瓷砖、名家瓷砖、罗马瓷砖、马可新地瓷砖等等，仿古砖价位略高，每平方米都在百元左右)。
2.材质坚硬的杜邦石杜邦石本身的材质相当坚硬，一体成型的制造，没有容易堆积污垢的缝隙，使用在地面上，具有耐磨、耐用、耐撞的优点。如果因为重物摩擦或尖锐的物品造成磨痕，还可告知厂家以专用工具磨平，恢复原始面貌。但杜邦石较贵(每平方米300元~500元)，大多数的厨房是将它使用在台面上。
3.气派美观的大理石大理石具有深浅色系多种选择，通常习惯在厨房铺设颜色较深的一种，原因在于浅色若长期堆积油渍，会明显地变脏。大理石属天然石材，表面会有毛细孔，所以表面应先上釉处理，平日清洁较简单，水洗或擦拭就可恢复原来干净的模样。另外，大理石目前的价格较低，每平方米几十元至百元。
4.洁净光亮的石英砖抛光石英砖表面光亮，经过防滑处理，耐脏好清理，不怕潮湿，耐酸碱，成为厨房地面最佳选择。抛光石英砖大多呈浅色系，亦有较深色类似大理石的颜色，由于施工铺贴较难，需要较高技术。石英砖是一种价廉物美的材料，生产企业多，品牌也多，如罗马瓷砖、马可波罗瓷砖、东鹏、鹰牌等，价格在30元~100元每平方米。
5.强化玻璃传达现代气息想要营造现代感的厨房，部分地面可以镶嵌经过防滑处理的强化玻璃或磨砂强化玻璃，改变厨房地面一向带给人的刻板印象。玻璃具有透视效果，且拥有防火的功能。此外，利用绘有艺术花纹的强化玻璃，镶嵌在你家厨房地板，让脚底也能感受时代的触觉。玻璃砖为最好装饰品，每块价格在十几元至上百元。
6.木地板需要好的养护基于安全考虑，厨房地板较少铺贴木质材料，铺贴木地板的前提，必须屋主的烹调习惯较清淡，平时的使用及保养要勤快，才能常保木地板的美观与质感。此外，采用全套欧式厨具的厨房，由于使用微波炉和烤箱，铺设木地板也能衬托出精致的质感(可用圣象、汇丽、欧典、康诺等复合木地板，价格都在每平方米百元左右)。而市面上推出的超耐磨地板，改良了实木地板的诸多缺陷，不仅保留木质的特性，更利用特殊的表面处理，使其拥有耐磨、防火、不褪色及其抗污性等优点，花色可模仿石材、木地板等，燃烧性属难燃物，隔热性亦较一般实木地板为佳。
安全整洁的墙面材料
选择厨房墙面的材料时，消费者应首先考虑安全性，再以个人的烹饪习惯考虑保养的方便性，最后依照预算以及喜好打点厨房墙面，相信厨房不但会是烹饪的场所，也会是家人情感交流的空间。
1.瓷砖花色众多好保养瓷砖是较常使用的材料之一，它不怕酸碱的侵释，平时只要清水洗涤擦干即可。唯有瓷砖需注意沟缝容易积攒污垢，一般建议，厨房墙面选择光滑釉面的材料，较方便清理。目前市面上已出现抗菌瓷砖，它强调瓷砖表层具有抗菌效果，让细菌、臭味、结垢、黏液无法滋生，适合卫生条件要求较高的家庭使用(如鹰牌、东鹏、东陶、冠军等，都生产各种瓷砖供您选择，价格从几十元到百元每平方米都有)。另外，马赛克也是另一种选择，它活泼具有设计感，甚至能为空间增加变化。
抛光石英砖使用在厨房时，应尽量避开表面凹凸款型的吸油烟机，由于尺寸较大，表面抛光，整体铺设的质感会产生与石材相似的错觉，能增加空间气势。而瓷砖的花色淘汰太快，建议施工时即储存备份材料，作为日后修缮使用，以确保墙面整体美观。
2.新型材料不锈钢不锈钢耐用耐磨，好清洁又防火，但质感较冷调，不被人们所接受。一般建议，可应用在临近炉具的墙面，方便日后清理。不锈钢适合应用在装饰性的地方，避免留下难看的刮痕，安装时需注意管线配置及安全措施，因其具有导电性。
3.强化玻璃穿透性好玻璃材质适用在面积小或采光好的厨房，油烟附着时以清洁剂轻擦即可，材质以强化玻璃为主，并谨记采用光滑面。
玻璃适合应用在非主墙的墙面，此外，面积小的厨房使用穿透玻璃材质能扩大视觉空间。高透光及折射性质，能让室外光源穿透在空间内，营造自然明亮的感觉。玻璃墙后方藏设灯源，能产生光彩晶莹的感觉，同时可做间接照明。彩绘玻璃或玻璃砖，有宛如玻璃墙的效果。另外，玻璃延伸至收纳功能时，要把握磨砂玻璃收纳藏品，透明玻璃展示物品的要诀。
4.防火板起到防火功能防火壁板是以岩棉与矽酸钙结合而成，它具有耐高温、不易沾污垢，可清洗、不褪色而且完全不会燃烧等特点。同时能隔音吸音、隔热防潮、不变形，保养也十分方便，使用效果好，可作灶台后面的主墙点缀装饰。缺点是整体铺设效果不如瓷砖、石材精致，因此多用于过渡性点缀。
易清洁防火的天花材料
厨房天花的设计，虽然不像墙面或地板的使用时接触多，但是在整体空间的搭配上，确能起到画龙点晴的效果，能为整个烹饪空间美中加分。由于有些人烹调时习惯加油多，因此天花的选材就须易清洗，选择上就可多考虑材质方面。
1.铝板优缺点各半铝板本身虽是金属材质，但表面多会粉底烤漆，同时平滑表面经过擦拭后，可能形成雾状质感，不够光滑。而且铝板有企口沟缝，会有油垢沉积，是消费者需注意的地方。在清洁方法上，建议以湿布沾中性清洁剂处理，避免使用百洁布，以免乱伤板材表面。不过，铝板的防火、抗潮性都不错，所以公共空间也经常会使用。国产铝扣板价格90元左右，进口的价格为250元左右，包安装和辅材。
2.pvc板受热易变形所谓pvc板是泛指由塑胶或树脂为原料制成的板材，pvc板需搭配轻钢骨架施工方法进行，在板材上嵌入灯管，兼具造型与照明效果，此款设计方式也常搭配玻璃应用。pvc板最大的缺点，是经过长时间受热后，板材会产生变形，所以内部应采用热度较低的日光灯为宜。另外，pvc扣板价格较低廉，每平方米40元左右。
3.搭配涂料使用的矽酸钙板矽酸钙板是最受设计师青睐的厨房天花材料，一来由于它是防火建材，二来是因为厨房属于空间性大于装饰性的空间，太多的修饰反而显得多余，相当一部分家庭，使用此种材料。
4.玻璃也可作天花玻璃类的材质具有透明感，并且容易清洁，即使油烟向上飘散，只要用干布擦拭即可干净。而玻璃又可分为雾面玻璃与彩色玻璃(包含镶嵌与彩绘)两种，但在使用时，一定要注意将光滑面向下，否则不但不好清洁，油烟还会破坏彩绘效果。至于彩色玻璃最大的特点就是增加视觉美观，价格上依厚度及磨边形式不同另行计算。
5.经济实惠数涂料涂料比起其他材料，是属于中低价位的选择，即使经过一段时间后，墙面褪色或积冗油圬，只要重新粉刷，情况立即就能获得改善。光面漆具有容易清洁的特点，但在某些角度下，会因光线的折射，造成视觉不适，所以并不建议选用，至于平光漆虽无折射问题，但油污可能较难清洗，最好选用耐刷洗的漆种，或每过几年后重新粉刷一遍。