本帖最后由 茶盐官瑟 于 2017-9-8 11:37 编辑 
项目名称：探伙鲜烤 项目地址：成都市武侯区万寿桥路235号（清水河公园一侧） 项目面积：790平 设计时间：2017年3月 完工时间：2017年5月 主案设计：易平 辅助设计：俞娟 刘东川 主要材料：竹竿，防腐木，铁板，乳胶漆，水泥自流平 摄 影：李恒  烧烤：人类最原始的烹调方式。我们从这个观点出发，摒弃了很多装饰性的设计，试图去追寻一种回归，打造一个朴实无华、以人为本，让消费者融入其中。整个设计，我们既要让设计穿梭于内，同时也要让它接地气，给人一种亲和力。在材质及色调上，极可能的靠拢餐厅的主题，尽量做到毫无违和感。 
在满是高楼叠起的写字楼中，拥有这一间独特的烧烤店，与以往烧烤店不同的是我们想把这份静，这份安然在嘈杂中提取出来融入其中，用不一样的设计手法将成都本土独有的茶文化与烧烤文化大胆地相融合，用心去做独特的设计。在那飘着丝丝烟熏的雾气中，我们回味人生，在舌尖上细琢慢咽茶味的苦涩与微甜。 
我们认为餐饮的设计是没有局限性的，希望此次设计能改变人们对烧烤店一贯的潜意识认知，能融入老成都更多的文化理念，将本土味道与烧烤文化结合一起，不仅满足消费者味蕾，更让人切身享受慢生活的舒适气氛。 我们希望它是真实的 不加过多的装饰，提取生活中的细节，那真实的成都味儿，茶、竹、木、椅......这细微的点能聚集成饱满的面，朴实無华，浅浅的灯光与旧物的摆放相互呼应，朴素之中多了一丝生机。 我们希望它是有生命力的 在每一寸空间中加入自然的韵味，古朴但不失现代，绿植点睛，自在笔下。虽将空间划分出室内室外，但身在室内中依然能感受到空旷的生命，蝉鸣鸟叫，悠然自得。 编织的鸟笼，颇有一丝蓉城的市井。古往今来常用的簸箕，古风屏障，随着绿竹的点缀显得诗情画意，听一曲《渔舟唱晚》更是惬意满满，透人心脾耐人寻味。似不远处的石桥上，一位步履蹒跚的老人那悠长深远的背影。 竖条的竹屏风，随着阳光的照射将倒影打在复古油灯前。熙熙攘攘的光线，夹杂着阳光的暖意颇有了一丝温度。异性吊顶与老砖墙的碰撞是现与古的交织，采用具有神秘气息的藏蓝为墙底融入木的原棕色，冷色系中融入暖色，相辅相成，又不过度修饰。城市需要呼吸，而我们更需要有生命的去呼吸。 我们希望它是有韵律的 别出心裁的将烧烤主题融入这种文化中，更多的是对早期文化的特写与捕捉，更多的是体现成都人悠哉、惬意的生活方式。实而不华，朴素之美就蕴含在那一株一线，就体现在那草编篮筐中的每一节每一编法，这都是简洁的美，胜过一切华而不实之物。 我们希望它是有回忆的。 我们提倡绿色环保的同时，也突出了本案烧烤店的“炭火”主题。还原最基本的早期生活元素，用簸箕在其上勾勒，简单又不失回忆。这种朴实无华，不浮夸，摒弃一起不必要的装饰，通过对空间、色彩及灯光的把控，达到一种极简的精致，正如我们所说的：“無华” 
该项目前身是老式的农户住房，通过多方取证咨询，完全找不到房屋相关结构的图纸及文件（该住房没有产权证，故无法到房管局查到相关的图纸备案）。由于时间很迫，几经考虑后，设计方决定采取一边现场拆除一边设计，同时保持和内装施工人员同步交流。由于在满足设计功能上的需求拆除了部分原始墙体，为了保证房屋后期的绝对安全，在结构上进行了多处的钢梁、钢柱加固处理，设计师借此在后期就完全采用了钢木结合的设计手法。 
案子从接手到竣工，95天。该项目由于之前一直处于营业状态，设计方并未有足够的设计时间，而且是老房改造，没有任何图纸，对内部结构一无所知。中途几次有放弃的年头，但最终还是坚持了下来。从刚开始的拒绝到后期的积极配合，我们在项目的实施过程中，也在不断的学习和成长。 |
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