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一、场地要求5 f8 `: f5 f6 Q* o( | j1 N7 ?5 B （一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。 $ S9 B' l4 R$ \. j# L3 c [（二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。 ) G) ]( z$ r% z* j( P（三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。: D2 i1 U, t4 h9 _ （四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。3 |, K& Z0 C0 n+ a7 {6 G) F$ g 二、场内布局要求 7 z. ]& _* ]" {' @) o2 R1 F4 R（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。 N8 K/ d4 R3 ?& w* Q（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。6 n5 u: M; ]* a+ c" I （三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。 - w9 E- m* X4 x7 {. V8 C三、基础设施要求 ; ?+ g+ r7 ]% K; @ {* V- Y- r（一）供排水设施 9 @" E* q. f2 N1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。 5 N* O% ]* T5 t9 P0 A2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。/ u9 E5 @, B$ t8 m. E 3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。 - `6 T' `) W5 p: M+ z( O4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。 4 s1 d6 d3 f1 W5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。 & Y4 j, j$ B6 g P; B6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。 ! [9 G8 i- |% ^& B3 L$ J（二）供电设施 1 z5 n/ ^% u ?# u/ ~1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。 2 a- D4 j: Y! I$ O2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。! @3 f+ e. \3 g+ ~+ u 3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。$ }1 Q" f* N1 N3 n* G- }. O （三）消防设施 : L* L! K# ?0 D6 a农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。 * h. A1 p, r! ]6 o9 J（四）通风设施6 r' ^7 W9 z' |9 `, F! [ 农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。- d2 d0 `% ~5 a1 g. F- a7 w& h9 _ （五）停车设施 - |9 k; S! m+ ? }9 ]农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。) B e+ Z. a' N p ? 四、场内经营设施要求, J( z* b; {; V （一）柜台要求5 k9 u' }4 L: t( w 1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。8 \ p7 r. m, P+ t3 ] 2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。 2 F5 q* v9 }3 u. v4 D1 f6 k3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。 , G9 U. {9 v. M7 z6 R4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。 & a1 a* k( G' ?- P$ H5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。 H8 C3 H% h% Z3 P1 c (二)摊位要求) R! M4 N" E4 i# A 1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。0 W$ N) [1 l/ s i 2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。# P+ t1 ~% T6 u 3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。: O% @2 X% S" t' b( n. p 4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。8 Z( {0 F! b& \* G* b6 c 5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。 " F$ A) A/ R( Z# F五、管理服务设施要求0 s# l) D( B) N Y. B+ \ （一）办公设施# G* p1 T3 b6 M* f, @, Z( ? 办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。( \& ]# l. F1 x. l3 F （二）检测设施8 ]! Z0 ~1 u4 m i) n0 z) H0 W 要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。 # d; R$ I& p& X/ _% H6 E6 ?（三）监控设施8 W+ w) v" _" G0 C3 }: c 配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。 Q( M+ t3 Y7 e" v（四）卫生设施8 y* H0 h% C9 l 市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。 + k. ^* @4 |) g) ~1 ? t) m, ?0 D（五）服务设施 0 E- z: @9 ~7 i$ ?- }5 h9 r7 f. }农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、 1 W- O- a" l9 p6 h6 {导购图、供应区域标志。 . q) p4 x1 T& _. L. p2 B六、适用范围5 _7 V$ J: [$ \2 G9 n8 n1 [7 P; b 本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。 . ^9 {6 S. O4 ?6 P; ~2 ^& l: T ^$ f+ g% c, R* H0 ` 8 C8 D: A8 f+ t 1 O! c) G3 o8 H& U0 o) E a
这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
FDSFDSFSDFSD 发表于 2018-4-5 18:45# o" U3 u. k) A! Q 这属于建筑规划，市政规划一类了吧，不属于装修了。
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一、场地要求5 f8 `: f5 f6 Q* o( | j1 N7 ?5 B
（一）改造后农贸市场应具有良好的通风条件，室内宽敞明亮。楼层式市场可设运输货物的专用电梯。
（二）农贸市场出入口不少于2个，主要出入口门的宽度不小于4m。场内主通道宽度原则上不小于2m，次通道宽度不小于1.5m。
（三）农贸市场地面应硬化并做好防潮处理、贴铺防滑地砖，并向排水槽（沟）倾斜。市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于1.8m，有条件的宜贴至墙顶。: D2 i1 U, t4 h9 _
（四）有条件的农贸市场室内宜装饰吊顶，安装空调和电扇，设置无障碍通道。3 |, K& Z0 C0 n+ a7 {6 G) F$ g
二、场内布局要求
（一）农贸市场同类商品设集中供应区，并配置明显标志。大类商品布局应合理，按商品种类划分区域，鲜、活、生、熟、干、湿商品供应区应相对集中，分区销售。
（二）农贸市场可设经营腌腊制品、熟食卤品、酱菜调味品、粮油制品、南北货食品的专柜或专间。6 n5 u: M; ]* a+ c" I
（三）熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于10m。
三、基础设施要求
（一）供排水设施
1.农贸市场内要配备合理的供水系统，水产柜应供水到摊，肉柜供水到经营区，熟食经营供水到专间。
2.农贸市场内下水道应确保畅通，主通道与购物通道交叉处应设窨井，柜台内侧设地漏。/ u9 E5 @, B$ t8 m. E
3.柜台外地面排水槽宽度8cm～lOcm，弧底深度3cm～5cm。柜台内排水槽畅通，便于清洁，不积垃圾。
4.水产、冰鲜禽类、活禽经营区的污水排放应设隔离过滤设施。
5.农贸市场要安装高压水冲洗装置以有效冲洗地面和墙面。
6.污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施,市场污水隔渣过滤处理后接入城市污水管网。
（二）供电设施
1.应配备符合用电负荷、安全的供电设施，符合低压电器安装要求，并设漏电防护装置，电线铺设以暗线为主。
2.柜台灯光照明亮度达到100Lx，除柜台上方设有灯箱照明灯光外，主通道与购物通道也应配备足够数量和亮度的照明灯，主出入口应设置应急灯。! @3 f+ e. \3 g+ ~+ u
3.各经营摊位应配置带接地线的符合低压（220v）电器安装的电源插座。$ }1 Q" f* N1 N3 n* G- }. O
（三）消防设施
农贸市场内应按照国家对消防有关规定，配置消防栓、消防水带、干粉灭火器等消防器材，并符合消防规范的要求。
（四）通风设施6 r' ^7 W9 z' |9 `, F! [
农贸市场应达到良好的通风条件，有条件的可配置低噪音抽送风机，按建筑面积1000㎡安装不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相应增加功率300W的标准配置。- d2 d0 `% ~5 a1 g. F- a7 w& h9 _
（五）停车设施
农贸市场应根据实际情况合理设计停车区域。) B e+ Z. a' N p ?
四、场内经营设施要求, J( z* b; {; V
（一）柜台要求5 k9 u' }4 L: t( w
1.农贸市场内柜台设置应整齐排列，柜面及边沿挡水凸边应用不锈钢材料制作。8 \ p7 r. m, P+ t3 ]
2.柜台面积按长1.5m～2m、宽0.75m～O.9m设置，柜台高度宜为O.7m～0.8m。
3.柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，高度不低于5cm。
4.柜台内应留有统一位置摆放电子秤，其位置的设置应以方便消费者查看为原则。可以在柜台上方统一位置设置电子秤不锈钢架，电子秤不锈钢架高于柜台20cm～25cm。
5.柜台应统一设置柜台号牌、价格牌及相关证照的悬挂装置，高度宜为1.8-2m。价格牌、柜台号牌等标识牌应统一制作。 H8 C3 H% h% Z3 P1 c
(二)摊位要求) R! M4 N" E4 i# A
1.蔬果经营区。蔬菜采用阶梯摆放式，柜台高度宜为0.45米～0.6米，以0.1米～0.15米呈阶梯上升，一般设计为三层，摆放式柜台每组可设4～6只，每组柜台应设1～2个宽度70cm的出入口。水果摊位鼓励采用开架摆放式设计，柜台采用斜坡递增分隔式，柜台架子可采用固定式或活动式、组合装配式相结合。0 W$ N) [1 l/ s i
2.水产经营区。水产品柜台应设置在靠墙侧，布局相对集中合理。内墙面铺设瓷砖到顶。地面铺设防滑地砖，应有一定的排水坡度。活水鱼摊位外设挡水板，挡水板应高于鱼池上沿20cm。设玻璃蓄水池或砖砌后饰面砖铺设，蓄水池长不小于2m,宽不小于1m,高不小于0.6m,摊位前设置明沟,沟上铺设合金栅栏，断面尺寸不小于300mm×300mm,其内采用饰面砖铺设。配置固定污物桶,设置独立水表。每个鱼摊最里侧都设有剖鱼操作台，污物桶应置于操作台下方。水池(缸)应安装排水口与水龙头。所使用的低噪音增氧机应安装牢固，使用防水电器开关和插座。海鲜经营摊位还应配置保鲜冷柜。# P+ t1 ~% T6 u
3.活禽经营区。活禽摊位相对独立、封闭。专用封闭宰杀间备有收集废弃物的加盖容器。活禽摊位存放、销售和宰杀实行“三隔离”，即活禽摊位之间有物理隔离，活禽存放区与消费者之间有物理隔离，活禽宰杀区与交易区有物理隔离。活禽存放及宰杀间内设置独立的通风系统、废水过滤和隔油处理系统，活禽存放应使用不锈钢笼，笼底设置接载禽类废弃物的可移动设施，有污物（水）处置、冲洗以及消毒等设施。对活禽经营区采用整体全封闭透明式设计，经营区门面采用玻璃门结构，实行活禽与消费者隔离。: O% @2 X% S" t' b( n. p
4.肉类经营区。肉类摊位应设置动物检疫证、交易确认单公示牌，设置安装不锈钢肉类挂架，配备封闭式垃圾桶，统一使用电子秤，并根据经营需要配置冷藏保鲜设施，设置符合条件的绞肉间。摊位长不小于1.5m，宽不小于1m，高0.7m～0.9m，台面采用不锈钢铺设，台侧铺设水磨石或饰面砖，设置摊位吊灯，设独立水、电表。鲜冻猪肉销售应配备根据销售品种需要的冷柜、砧板和不可食用肉专用盛器。8 Z( {0 F! b& \* G* b6 c
5.熟食经营区。熟食卤品经营应设专间，要有完善的防蝇、防鼠、防尘设施。专间内应配备消毒设备，专用容器(具)、冷藏与空调等设施，内设更衣室。
五、管理服务设施要求0 s# l) D( B) N Y. B+ \
（一）办公设施# G* p1 T3 b6 M* f, @, Z( ?
办公室面积应能满足日常管理及服务需要，受理投诉、索赔，调解纠纷，维护市场治安秩序。办公室应配备办公桌凳、档案管理柜等基础设施。( \& ]# l. F1 x. l3 F
（二）检测设施8 ]! Z0 ~1 u4 m i) n0 z) H0 W
要求农产品检测室建筑面积原则上不小于10平方米，室内设置操作平台，配备快速检测设备。
（三）监控设施8 W+ w) v" _" G0 C3 }: c
配备必要的监控设施设备，对市场实行全方位不间断的实时监控，保障市场安全运营。
（四）卫生设施8 y* H0 h% C9 l
市场应设置公共卫生间，与熟食经营区相距10米以上。按2-3个/千人（市场内日平均人口流动数量）的标准配置厕位，有条件的市场可以设置1-2个无障碍厕位。市场内应按要求设置一定数量的防鼠、灭蝇等设施设备。
（五）服务设施
农贸市场应设立服务台，并在市场显著位置设置投诉箱、公平秤，公布投诉电话。市场内应设立宣传栏、公示栏、
导购图、供应区域标志。
六、适用范围5 _7 V$ J: [$ \2 G9 n8 n1 [7 P; b
本标准适用于本市城区提升改造的农贸市场。
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