李冬尽|旺炉记·家里菜

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在城市的钢筋水泥间,总有一些
味道能瞬间戳中人心最柔软的角落
是外婆在灶台前忙碌的身影,是妈妈掀开锅盖时
氤氲的热气,是一家人围坐餐桌时的欢声笑语。
「旺炉记·家里菜」的诞生,
正是源于对这份“家味”的执念与追寻,
用最本真的味道,
温暖每一个需要慰藉的胃与心。

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推开旺炉记的木门,最先漫过来的不是刻意调制的香氛,而是木纹里藏着阳光的温吞气,混着后厨飘来的香气缠缠绵绵 —— 像极了外婆家的厨房,永远有扇窗敞着,让饭菜香漫过整个院子。

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无设计的设计

把“不生分”刻进空间肌理

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推开门的瞬间,不是“走进一家店”的疏离,而是“掀开门帘回了趟老家”的恍惚。这里的空间没有“设计感”的紧绷,反倒像被生活慢慢浸出来的模样。

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空间是有“体温”的,它藏在老物件的纹路里,躲在熟悉的声响中,等你推门进来的刹那,就用无数细碎的“似曾相识”,这好似被时光封印了的旺炉记,置身于此,呼吸都成了一场穿越。

烟火气里的私心

咖啡角的意外和谐

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“最好的款待,就该像自家客厅那般自然 —— 不必刻意寻找,饭后随手就能捧起一杯恰到好处的温度。”老板如是道,将对咖啡的执念悄悄揉进了旺炉记的空间里。这份“私心”最终成了整个空间最动人的注脚,在烟火气中酿出一份意外的诗意。



木架上错落摆放的咖啡豆罐,像生活中未被修饰的细节,不必精致,却足够真实。咖啡香漫开时,时间忽然变慢了。粗陶杯握在手里的踏实感,胜过任何刻意的仪式,因为日常的珍贵,从来不在完美,而在那种“本该如此”的自在。

托住光阴的木

把欢声嵌在榫卯之间




木,未经刻意打磨,仍带着山林的呼吸与粗粝的触感,看似随意的排布里,藏着老木匠的缄默与讲究,纵横交错间撑起一方温暖的食肆。


天然的弧度是岁月的笔迹,梁木交叉处,木结如一枚枚古老的印章,深深烙下时光的落款。木的温厚自梁柱间无声漫溢,将整个空间浸润在沉静而安稳的底色里。


穿堂风裹挟着外界的气息漫进来,与木梁散发的淡淡木香相融,顺着梁与梁的缝隙流淌。帘布随风轻摆,与木梁相触,整个空间既有木材带来的踏实感,又有着流动的鲜活气,仿佛是一处被时光温柔包裹的角落。



长条凳贴着木桌沿排开,复刻着老式家用凳的模样,没有多余的弧度。木纹里却嵌着老木头的记忆,在光里映出深浅不一的影。像从旧时光里走过来的老友,默默接纳着每一种疲惫与惬意,连平凡日子都被衬得温柔起来。


框景里的自然诗

让天光与风都成画里的句读


贝聿铭说:“对中国人来说,窗是一个画框,花园永远在他外头。”依着这份意,凿几处窗框景为画,天光像研开的墨,顺着窗沿漫进席间,自然的笔触便在木桌上洇开了。


人在席间抬眼,窗里的景随视线移换:见林影扫过玻璃,转身便遇云絮漫过窗格。不必刻意挑拣,窗早把喧嚣滤成了诗。风穿帘时带进来的叶声,雨打窗时滚成串的珠,都成画里会呼吸的注脚。


墙壁上的海报亮着,像一扇扇彻夜不熄的窗,把光影的画框从白日延到星夜。灯箱的光漫过,正映着对面窗外的树 —— 两处“框”里的景致,一实一虚,一静一动,倒像幅昼夜交替的双联画,让自然的绿意与灯影的暖,在空气里缠成了线。


空间中利落的线条勾连出空间的层次,让每个身处其中的人,既能感受到整体的开阔,又能在不同的框架围合里,找到属于自己的角落,自在又安心。


低檐下的呼吸

用木与帘织透而不疏的暖



举架不高的屋宇里,木架顺着梁架搭出层叠的错落,把“低矮”变成了亲近的理由。




暮色漫进来时,室内的灯光与窗外的暮色融在一起,桌上的菜冒着热气,碗碟碰撞的脆响里,忽然懂了这空间的妙:它没刻意模仿谁的家,却把所有 “家”里该有的松弛,都攒在了一起。


一桌菜摆开来,粗陶碗里的辣椒鸡肉红得鲜亮,砂锅端着的莲藕排骨汤冒着热气,陶罐里的臭鳜鱼藏着独特的香 —— 它们各自守着本味,却在粗朴的餐具里达成了奇妙的和谐,像家里的日子,不必刻意精致,却处处透着“各安其位”的妥帖。



檐下小间的团圆味

围而不闭藏着佳肴与家常


包房藏在厅堂最里侧,没给自己砌一堵隔绝的墙。木门的框架支起半透的亚麻帘,布面被风掀得轻轻晃,像老家堂屋门帘的姿态 —— 既不是为了遮挡,也不是为了敞开,只是在“想说话时能听见,想安静时能隔开”的分寸里,坐在里面的人,从不会有“被关起来”的拘谨。



帘上开了方小窗,细木框镶着,穿堂风卷着落叶掠过窗沿的模样,都被细木框收作动态的画,空间里的鸭脚木与窗外枝桠隔窗相望,既向内凝视包房的静谧,又向外吐纳自然的生机。





湖南腊肉炒笋盛在粗陶盘里,笋片的脆嫩裹着腊肉的脂香;砂锅炖着的浓汤鸡爪煲咕嘟作响,胶原蛋白混着菌菇的鲜在汤里翻涌,锅盖缝隙里钻出来的香气,混着邻座倒米酒的“滋滋”声,把整个包房填得满满当当。没人在乎坐姿是否规矩,有人脱了外套搭在椅背上,有人踩着凳脚晃悠着夹菜,布帘外的笑语隐约传来,却扰不了这方小天地里的松弛。

把空间过成家的模样,把烟火熬成家的味道。当最后一盏灯熄灭时,门板上的木纹里,大概已浸满了无数人的“家常菜记忆”,而那些窗和绿植,还在静静守候着,等着明天的太阳和第一声“来啦,里面请”。



项目名称:旺炉记·家里菜
项目地点:沈阳
项目面积:400㎡  项目类型:餐饮
设计时间:2025年04月  完工时间:2025年07月
设计公司:尽境设计
设计团队:李冬尽、高菲菲、邹彦辰、潘思桦
品牌设计:尽境设计
施工团队:沈阳阿军装饰工程有限公司
灯光顾问:沈阳三利源照明设计工程有限公司

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