在西班牙马德里 Chamberí 区，有一家打破你对「面包店」印象、名为 FUBA 的新型烘焙坊悄然登场。FUBA 取自 Future Bakery 的缩写，由西班牙工作室 Isern Serra 操刀设计，将洞穴般的建筑语彙与不锈钢家具并置，营造出既古老又前卫的氛围。 
FUBA 主打无麸质、不含精致糖与高度加工面粉的健康烘焙，由厨师 Fabián Leon创办，他希望能打造一个空间，让过敏或饮食不耐症者，乃至于追求健康饮食的消费者，都能在不牺牲口感的前提下，享受经典烘焙的美味。 不同于一般烘焙坊仅著重于味觉体验，厨师 Fabián Leon 也亲身参与了空间规划，设计团队回忆，他自第一天就提出了一个清晰的愿景：「原初」代表自然、传统与有机；而「未来」则关乎创新、科技与梦幻。 
空间如同一处被柔光轻轻照亮的岩穴，徐徐展开于访客眼前。墙面以圆润起伏的形态塑造，仿佛被时间自然侵蚀而成。石灰涂层覆盖了每一处表面，将光线折射为近乎矿物般的微光。塞拉在材质处理上强调有机、不规则与不完美，将空间氛围锚定于“本源”的范畴，呼应莱昂回归烘焙原始本质的愿景。而这些洞穴般的语言，又与精密的不锈钢家具形成张力——后者以冷峻的工业质感介入粗粝肌理，标记出属于当代技术的存在。 
空间中央，一张流线型不锈钢工作台兼具祭坛与工作区域的双重属性，其一侧轻巧地落于来自附近采石场的天然岩石基座上。这种工业光洁面与地质体量之间的鲜明对比，精准捕捉了FUBA的核心概念：一场关于传统与现代的对话。侧旁墙面则嵌有手工雕琢的壁龛，内设纤细钢架，其上陈列的面包不再仅是食物，更成为具有雕塑感的艺术展品。 
自然光线经由模拟天光的伪采光井被引入室内，创造出空间向上敞向天空的视觉幻象。连续的曲面与交织的光影共同引导人们深入 bakery 内部，走向那透出厨房景象的玻璃视窗。这一物理与象征层面的“透明”，强化了莱昂所倡导的“过程可见”与纯粹性哲学。每一只面包、每一道轮廓，似乎皆源自自然、工艺与创新三者之间的持续对话。 在FUBA中，塞拉与莱昂共同实现了一个超越功能层面的室内空间。它既带有史前洞穴般的原始气质，又充满未来场景的张力，如同一座时空胶囊，使制面包升华为仪式，让设计凝结为记忆。最终呈现的，是一个重新定义人体、空间与滋养之间关系的烘焙实验场。 Isern Serra团队照 在巴塞罗那，Isern Serra于2008年创立了同名室内设计工作室，如今已成为西班牙设计界最具多元视野的设计机构之一。他以细腻的感知与文化敏感度，在每一个项目中构建兼顾物质性与概念性的建筑语言，最终形成植根于地中海基因、兼具当代性、生命力与本质主义的形式表达。纯净的线条与丰富的肌理形成微妙对比，营造出触感丰富、静谧恒久的设计氛围。粗犷与精雕、复杂与裸裎、传统与数字、雕塑感与综合性、现实与梦境在此交织——这是一种承载着当代面貌的地域性简约。 功能性、耐久性与温暖感是塞拉作品的三大要素。工作室的项目涵盖家具、灯具、创意指导、空间设计与展览装置等领域，其特色在于将传统工艺与当代实验性技法相结合，运用中性色调，融合独特定制件与在地元素。正是这种跨学科、沉浸式、全局观的设计方法，正在重新定义我们国家的新室内设计。
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