|
Logy是一家位于中国台湾台北内湖高科技企业聚集的商业区的现代亚洲Fine Dining餐厅。 其名称灵感来源于地质学和气象学等学科的结尾，象征“学问”和“理论”，并与日本的“路地（ろじ）”相似，暗示在城市一角隐藏的美食体验。 餐厅由厨师田原谦吾主理，利用台湾、日本和亚洲的食材，提供追求革新的现代亚洲料理。 
客人沿着与城市喧嚣形成鲜明对比的简约左侧墙壁的标志，从缓和的弧形Logy入口进入。然后被引导到被砖墙包裹的温馨安静的等候室空间。 沿着砖墙前行，客人将被迎接到高天花板的餐厅空间。整体的色彩调子以温暖的赤陶色布料和砖墙以及棕色的胡桃木为主。 这是受到田原所产的本地食材启发的。在利用中庭空间的同时，背景中的体积感窗帘和木材的运用，表达了开放感和亲密感的共存。 餐厅的营业时间主要集中在夜间，旨在营造安静优雅的氛围，让客人能够专注于美食。 
从厨师田原先生融合各种当季食材的烹饪哲学出发， 空间的材料也采用了在台湾和日本建筑中广泛使用的砖块，结合了台湾产和日本产的陶土砖块，营造出独特的氛围，让人感受到各自的土地和文化。 此外，将台湾和日本自然中常见的竹子主题融入照明设计，座位的布置采用了根植于台湾饮食文化的圆桌风格，考虑让家人和朋友聚集在一起，享受分享食物的温馨氛围。 
为了让客人能够舒适地度过长时间，圆桌的桌子在脚下留有空间，并通过与Karimok家具的合作，新制作了可以放松身体并享受轻松对话的餐椅。 每个桌子模仿竹筒定制的照明在空间中创造了舒适的节奏，为宽敞的空间增添了亮点和个人空间。 料理像刺激味觉一样，空间也会影响客人的五感。 通过料理和空间的相互作用，增加用餐体验的深度，希望这成为游客访问台湾的一个原因，并成为日本和台湾文化交流的桥梁。 |
收藏 
说两句 
精华推荐
换一换
发表评论0