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伦敦设计工作室 BOX 9 主导了 KID 的建筑与室内设计。 KID 是主厨 Sertac Dirk 与餐饮经营者 David Carter 在 Soho 开设的一家全新餐厅，面积约 3,300 平方英尺。 
BOX 9 与 David Carter 已合作逾十年，曾共同参与 SMOKESTAK、MANTECA、OMA 与 AGORA 等项目。 此次，工作室受邀为 Sertac 打造其首家独立餐厅。 此前，他凭借家族经营的餐厅 Mangal II 积累了丰富的餐饮经验。 设计需要承载 Sertac 的土耳其文化传承、家庭饮食记忆与烹饪技艺，同时自然融入 Soho 的城市氛围。 菜单延续了他成长过程中熟悉的饮食传统，以质朴的食材为基础，扎根于安纳托利亚中部的风味，并通过火候、面包、慷慨待客之道与代代相传的烹饪技艺呈现出来。 
项目的核心理念，是维多利亚时代的 Soho 与安纳托利亚中部之间的相遇。 BOX 9 将这一概念转化为以材料为主导的设计语言，围绕砖、火、手工技艺与餐桌仪式展开。 最终，KID 成为一家扎根于伦敦街道、却由土耳其式待客之道、手工细节与餐桌仪式从内部赋予温度的餐厅。 
Kenoteq 的 K-BRIQ 是整个项目的核心材料。 餐厅共使用 37,474 块砖及砖饰片，包括 20,074 块 K-BRIQ 与 17,400 块 K-SLIP。 这些材料未经烧制，至少 90% 由建筑与拆除废弃物再生制成，减少了生产过程中对化石燃料的依赖，其碳排放仅为传统烧结黏土砖的十分之一。 
餐厅坐落于 Frith Street 与 Bateman Street 交汇处的一栋维多利亚时代转角建筑内，将原有的两个独立单元整合为一个连贯的空间，布局涵盖地面层与地下层，可容纳约 120 位客人。 地面层以烤炉为中心展开，设有主要用餐区与一间兼作私人用餐室的葡萄酒室；地下层则设置了面向宾客的开放式烘焙坊及活动空间。 这一建筑语言贯穿整个空间。深凹的门洞与墙体开口为地面层不同区域之间的移动赋予节奏，拱形结构则柔化了砖材坚硬的几何形态，使空间既保留传统建造技艺的质朴感，又呈现出鲜明的当代气质。 一道弧形砖墙沿楼梯向下延伸，引导宾客进入地下层。随着砖墙的开合，葡萄酒室也在行进途中若隐若现，为空间增添层次。 葡萄酒室可容纳 14 人，专为私人用餐而设，与烤炉区域的热烈氛围形成对照。 设计从历史酒窖中汲取灵感，几乎完全采用砖材构筑，以弧形墙面、嵌入式钢制搁架与柔和的穹顶天花塑造空间。 酒瓶、微微发亮的砖墙与低照度灯光共同营造出安静而私密的氛围，为宾客提供另一种用餐体验。 地下层的开放式烘焙坊面向宾客，将餐厅的故事从火延伸至面包。 整个营业时段，厨师都在此制作面包，让宾客得以近距离感受餐厅中另一种日常制作的过程。 该空间同时兼作活动场地，并配备四张由 Jan Hendzel Studio 定制设计的可移动特色桌，使其能够在烘焙制作与宾客接待之间灵活转换。 项目设计 BOX 9 Design |
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