餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗。但是，彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。因此，在和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：
　　1.购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质。国家规定，将陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。
　　2.购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁；
　　3.闻闻是否有异味；
　　4.不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。通常颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标；
- s  k) H. Q% s& y& u　　5.应购买原料、控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具；
3 A7 l9 ~* d' L　　6.餐具使用前用沸水煮5分钟或用食醋浸泡2—3分钟，以溶解有毒物质。

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