当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时,设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中,找寻灵感,提出“中央厨房”概念,让就餐区与厨房动线多点近距离对接,强化了餐厅服务功能,并且在环型动线上,增设了炖区与烤区,营造出戏剧性的就餐体验感。 4 W$ Q; U% |+ | ~( M % l r/ A+ @5 Z " f7 u$ v2 x1 G" A 3 c0 J, h" n! B; b4 E $ X2 f" N, b' g: X' l; v/ m$ [4 C5 A+ I " `3 O& Z' q% j( u, [6 L! d# y8 ]9 Q# k; ~! Z7 ^- l; t" m ![]() ![]() . O3 }0 G+ z. ^9 g) D N1 M; q Z4 B' M1 R% ^& o% H+ [4 s, L# R' R; A$ V D3 | |
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