当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时,设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中,找寻灵感,提出“中央厨房”概念,让就餐区与厨房动线多点近距离对接,强化了餐厅服务功能,并且在环型动线上,增设了炖区与烤区,营造出戏剧性的就餐体验感。 & K% {) U# U; I4 l. Q- k: T * ^! G6 p K K9 i9 B ![]() & R4 w+ r0 M! u0 S. _( J& h3 h T# L* x. ]* P7 Y/ C& ^, D 1 O( p5 G; [1 D0 O* W' U3 t1 c& H" ~3 L- G6 s+ @8 K ![]() 3 s; |' X6 @; B/ `4 g2 l9 n8 i' E3 ^" s3 i0 e: r! D$ L2 g 0 P& H7 ?; U T8 c6 x6 P7 q! v( u1 i) N ![]() & ?( l1 j+ Y- B$ D5 T7 ? 2 P% |1 O+ J1 i* M3 | 7 L# U# X, Z7 ^1 G/ `4 U ], L! E+ u' c: f R |
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