当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时,设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中,找寻灵感,提出“中央厨房”概念,让就餐区与厨房动线多点近距离对接,强化了餐厅服务功能,并且在环型动线上,增设了炖区与烤区,营造出戏剧性的就餐体验感。5 F1 V1 c7 e- j! n) n P+ W0 s V / b* |7 w3 g* \' _7 t8 r% z5 {8 D- |2 J( X% F ) q) O+ j8 s3 G. F) J! k 2 `) B' v" h1 r0 { 6 K `9 Q; K% v. e+ h! v3 \. L2 s ! a! g/ P* @+ M1 W/ p& l7 U' S" l j8 } ![]() * S- U' H, K: z7 W q- o ) w& \9 J+ Q. s' t' z3 M5 m7 h; |; w( ]1 F& r3 k ![]() ![]() 9 |8 n7 ~" b' U* W & i+ S8 E9 ?: U6 X( M3 k" P3 O, F6 O3 B7 Z' r, R; j 8 z/ |6 v" J5 n7 V( } |
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