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当被邀请设计这个位于大型购物商场的餐厅时,设计师在原有核心筒和消防楼梯双内井的平面中,找寻灵感,提出“中央厨房”概念,让就餐区与厨房动线多点近距离对接,强化了餐厅服务功能,并且在环型动线上,增设了炖区与烤区,营造出戏剧性的就餐体验感。 ) J9 N. X# s$ m: e4 x 1 k' }$ o+ h' M. M( j 4 D* n7 |; n7 h2 B" x! ` ![]() : ~5 k2 G& {0 z- }$ s" U# }1 Y ; A0 i# U A9 D3 C/ a/ s( p% h( l2 y' m! s, U& T% o% B g 8 W# d" ^$ h$ r$ ?, {' }! g: y* ^ ![]() * J4 @- i2 R) ^. r b$ s6 L ![]() % r# \3 v. m; {. G* O9 F, }+ D8 H0 r$ Q5 K/ [6 _; R+ o, f4 ?* n 6 `- Y: \( g. Y4 s% Y0 ~ |
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