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本帖最后由 屹展设计 于 2018-8-13 13:51 编辑 + o& n$ f. \0 p' z5 T5 l6 E; b& a 0 Y2 U) S! k( T+ ]% e" } 推开RUSSELL的玻璃门，莫里斯风的壁画下明显的写着一句slogan——Nothing but art&food. 4 D* q4 \* C( ~/ ~4 r5 D3 A主理人的理念一目了然——唯有艺术与美食不可辜负。其实从玻璃门的外部就可以明显的看到这家店的吧台，推门而入绵延长达20米， 由店内主题海报区开始，连接甜品冰柜，收银区域，特色商品展示区，咖啡制作区，水果吧台区，茶饮冰饮制作区，餐品回收和出餐口。 这些部分和吧台上部显示屏和货架的结合展示，让进店的人一目了然这家店的大致经营内容。 吧台在咖啡制作区处有一个90度转折，将客人引向店内更内部的空间，如果抬头往上看， 会发现从二楼顶吊下的手作灯具从中空穿透，就像是悬浮在宇宙中的恒星。 ( N2 X n; k9 \" z3 I/ f 由于这家店进门处空间相对比较狭窄，设计师用了曲线引导的方式让空间得以更顺利的连接， 每走一步都目不暇接地接受着新的信息，迫不及待地走向更内部的区域。 4 K; a; W3 D& F6 [ 一二楼的连接是店里最角落的楼梯，是店内最局促的空间，从第一处转折开始，设计师利用多种不同造型的木饰面，钢铁结构， 玻璃隔断丰富了楼梯间的视觉效果，直至走到第三处转折，灯光骤然变化，空间豁然开朗， 二楼四方豁达的整体效果呈现在眼前。再回望刚刚走过的楼梯，刚才走过的一步一景历历在目。 + Z4 W# G R' U/ f ) W- }$ c+ p' v& c6 h 二楼的空间是个方正的区域，两面是玻璃，而另外两面水泥墙壁则由特殊技法的水泥效果、橡木饰板组合变化组成。 2 s7 a3 a, w u% | 整个二楼有相对敞开的空间，也有用特制铁艺制作隔断的包厢，私密或敞开，选择不同的位置都有不同的功能和视角。 - T0 a: F W# Z+ vk8 p6 Y7 S/ z0 Y- R* ? 主理人在打造这家店之前，已经确立了RUSSELL全方位多时段的服务型，打开菜单， 从早晨八点半开始的英式早餐，到中午的速捷午餐，下午茶，晚正餐，happy hour，以及深夜小酌都有明确的设置。 而每一种功能，都可以通过选择不同的位置，变换不同套系的灯光，音乐得以满足。 : k6 b9 O) M3 ]% i; v; ]' m3 W5 Y* y* Z3 _$ B3 m4 \, g 菜单上不同颜色的部分，代表不同餐品的售卖时间，设计师在考虑工作操作区的时候，就已经实现了每种操作的分离， 将主食厨房——吧台——轻食厨房连接成为一条完整的动线，可分可合，可以单独启动又可以同时配合。 楼上酒水吧台连接音控灯控，随着时间变化客人的需求，再加上中空和一楼的互动，使本案的投入使用效果大大提高。 7 r3 {8 d$ Y# o; F4 X- E6 ^' [H: S: s. \, o+ k5 s' a A* x% e8 w" Q9 }2 L 夜晚的RUSSELL，和白天是两种感觉，如果说白天它是一处休闲放松的小憩之地，那么夜晚它就突然变成了静谧优雅的COFFEE&LOUNGE。 - e+ U- `0 x1 Q+ y nothing but art&food这句话，通过设计师对于客人与主理人双重视角的解读，让人无法辜负这美食与美景。 5 u _6 F1 T4 S( o 项目名称：拉塞尔咖啡馆Russell Coffee 项目地点：杭州市上城区鲲鹏路263号 项目面积：300平方米 使用材质：鸡翅木、橡木、水泥木丝板、水磨石、冲孔铁板 设计机构：杭州屹展室内设计有限公司 主创设计：肖懿展 |
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