忌材料不耐水：厨房是个容易积积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水，耐水性能良好的材料。地面的材料应不漏水渗水。墙面预期材料应耐水可用水擦洗。
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忌材料易燃：火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰才必须注意放火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的依然性能。

忌餐具暴漏在外：厨房里用锅碗瓢盆瓶罐等物品几多又杂，若袒露在外，易占油污又难请洗。

忌夹缝多：厨房是一个容易占油垢的地方，应尽量时期不要夹缝。

忌使用马赛克铺地：马赛克耐水防滑，是以前厨房里使用较多的铺地材料，但是马赛克面积小缝隙多易积污垢，且不宜清洗，使用时容易产生局部快面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。