酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜品，以其酸菜独有的味道搭配鱼肉入口即化的鲜美，加上特有的调味和独特的烹调技法而著称，是重庆江湖菜的开路先锋之一，而蓉小月突破了原本火锅的限制，尝试了快餐的形式来做酸菜鱼，让就餐更加便捷。成为一道更接地气的菜品。
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蓉小月的这家店铺位于河南郑州的一家商场内，人均不到40元/人的亲民价位更是附近居民和上班白领的好选择，一个便捷舒适的环境可以让人放松下来。

/ z( S7 x6 t. y+ I. K为了打造这么一个古代客栈的效果，我们大胆采用徽派结构，将鼓、瓦、纱、木、画等元素揉入其中，使其充满江南意境。
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门头结合VI所包含的店铺文化以及整个空间江南风的特色,给人营造一种漫步在烟雨江南，白墙黑瓦的感觉，门前的几个瓦罐更是突出表现了蓉小月老坛酸菜的概念方案，充分展示着独有的江南风情，

店铺的整体基调都是原木色，包括灯光的选择都是一种暖色，大力营造出淳朴的美好之感，墙面上是老板娘、掌柜、小二专门设计的Q版卡通形象，进一步拉近了店铺与顾客之间的距离。

就餐区采用常见的快餐式布局，规规矩矩，没有特别复杂的线条，人员方便走动，翻台率也高。

厨房的边角设立一个小型明档也是一个出餐口和收银台，上方加了一些网红文化的标语，增加了店铺的趣味性。在这样的环境里用餐，是不是很惬意呢？

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