比利时明星餐厅Maison Colette在全新的地点开门迎客。主厨Thijs Vervloet将他的米其林星级厨房从Averbode的De Vijvers搬到了Westerlo的一座宏伟的医生之家，进一步扩展了私人餐厅和精品酒店。 
餐厅 Maison Colette 迁至 Westerlo，让米其林大厨 Thijs Vervloet 回归他的根源。距离他自己的私人住宅只有一箭之遥，他偶然发现了一块带有老医生房子的地皮。从 1 月 8 日星期三开始，这里将开设一家设有厨师桌、私人用餐室和现场精品酒店的餐厅。由于该物业已翻新并进行了扩建，室内设计由 Grain Designoffice 负责。这家比利时室内设计公司从这位厨师的老派情感和经典风格中汲取灵感，以及他们自己的参考和对上世纪中叶设计的热爱，并融入了复古元素和精致的细节。 
既优雅又神秘。想想郁郁葱葱的地毯、亲密的色彩、高光泽的点缀、经典的配件和墙饰、标志性的复古照明和定制雕刻的开关，它们与Grain的偏好完美融合，将干净和有机的线条与粗糙和柔软的材料结合在一起，创造出迷人、现代和永恒的设计。 
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