旗舰店的设计目标是营造一种充满活力、适合家庭、可复制且令人难忘的用餐体验。 色彩、材料、肌理、定制家具与灯光共同构建出清晰而鲜明的品牌空间识别, 使顾客在记忆中将这一空间与高品质汉堡的体验联系在一起。
最核心的特征在于色彩。空间分区通过大面积的色块进行界定: 点餐区与主要用餐区采用黄色;取餐区与厨房采用陶土色。 陶土色天花贯通前后两个功能区,将原本属于同一空间的不同区域统一起来。 对比鲜明的蓝色用于界定室内外的过渡边界,同时也标示出凸窗内的一张特色餐桌。 后勤区域,包括卫生间,则位于空间后部,以蓝色与白色为主。整个空间通过一条不锈钢基准线实现统一。
场地与改造: 餐厅在规划阶段作出的首要决策之一, 是重新启用侧向的历史入口,以建立更合理的动线组织。 餐厅位于一栋受保护的柏林地标建筑的一层商业空间内, 这类建筑典型地呈现为20世纪初期的形态特征:狭长、进深大,除街道一侧外几乎没有自然采光。 此前曾作为入口使用的凸窗,被重新定义为家庭就座区,配置了一张独立餐桌与专属吊灯。 窗户的玻璃面积被扩大,以尽可能增强室内外之间的视觉联系。 肌理: 建筑空间的设计与品牌的平面视觉体系同步发展, 但实体餐厅的建筑表达方式有别于市场推广物料。 空间并未采用单一色调的涂刷处理,而是通过凸显不同材料自身的肌理特征,强调它们之间的差异。 木饰面采用黄色染色而非油漆覆盖,使木材天然的纹理清晰可见; 地面为高光环氧树脂地坪,反射出灯光的图案; 红褐色的服务台及周围墙面由马赛克瓷砖构成,为大片色彩增添了材料尺度; 不锈钢收边则以低调的哑光光泽将整体串联起来。 合伙人Ester Bruzkus表示:“不仅仅是颜色,更是肌理。” 灯光: 顶部灯光营造出一种统一的图案效果,可从街道透过凸窗清晰可见。 灯光设计具有鲜明、图形化且简洁的特征。 灯具的几何形态本身形成方向性与秩序感,将下方不同功能区域整合为整体。 空间明亮而友好,这种极具识别度的灯光语言也成为品牌未来门店的重要标志。 家具: 定制的内嵌家具组织了空间,定义了直观的流线,并营造出鲜明的氛围。 卡座座椅由不锈钢、染色木饰面(保留富有表现力的木纹)以及柔软织物共同构成,形成硬与软、哑光与光泽之间的对比。 不锈钢基准线环绕整个空间,将内嵌座椅统一起来,并延展为服务台与独立取餐台的表面。 通过不同区域之间强烈对比的色彩分区,餐厅呈现出鲜明、易于记忆且高度可复制的形象 并希望为顾客带来轻松、有趣且美味的体验。 这家汉堡连锁品牌旗舰店的多彩室内空间,旨在营造一种独特、适合家庭且令人难忘的用餐体验。 设计通过控制色彩总数,同时强化其饱和度与对比度。 |
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