Mitsuba 位于里约热内卢 基督像脚下霍托区的一座历史街角大楼内，这里是里约热内卢最具情感和价值的城市景观之一。 建筑的原始设计得到了保留，这为一种体验奠定了基础，这种体验特别将日本料理与这座城市联系在一起。 
这家餐厅拥有超过20年的历史，其组织架构基于三个核心支柱：日本料理、渔人精神和里约风格。 这些概念被转化为一种将美食、记忆和日常生活联系在一起的建筑。 该项目源自菜单与该州海岸渔村之间的关系，重视鱼类的多样性、传统渔业知识以及与这一活动相关的物质世界。 
原始建筑被仔细恢复，保留了历史房屋的比例、天花板、框架和特征性建筑元素。 明亮的立面和蓝色的遮阳篷扩大了餐厅与街道的关系，而宽敞的开口和户外餐桌使餐厅内部能够不断参与社区生活。 
寿司吧位于餐厅的中心位置，成为连接这些世界的主元素。 游客可以直接看到菜肴的制作过程，看到精确的切割、团队的动作以及日本料理的工匠精神。 围绕着吧台，日本的图形参考和与渔业相关的元素将厨房、海洋和当地文化在一个空间叙事中联系在一起。 该项目通过一种简约而温暖的语言结合了日本参考和天然材料，应用在地板、天花板、面板和定制家具上的木材，促进了空间的统一。 主厅以宽敞的净空和扩散的天窗照明为特色，全天接收柔和的自然光，突出了纹理并营造出安静和温馨的氛围。 木工在环境构成中扮演着核心角色，以几乎博物馆般的严谨性组织物体和收藏品。 家具结合了天然木材、轻质金属结构和土色调，而照明通过多层叠加来突出材料、纹理和展示元素。 酒吧受到日本建筑风格的启发，占据了房子的外部阳台，提供了一种与景观 integrated 的消费体验。 这个项目不仅仅是为了再现东方或海上的参考，而是试图将具有相同与食物、手工劳动和相遇关系的不同文化进行融合。 建筑将房屋变成一个空间，厨房、捕鱼和里约热内卢的都市生活在这里自然且现代地交汇。 像风向标、鱼钩、绳索、浮标和古老的设备这样的物品被融入到为它们量身定制的壁龛中，不是作为装饰，而是作为与里约热内卢海岸相关的物品的延伸。 这些元素的存在强化了一种非正式、充满情感的氛围，与里约热内卢的日常生活紧密相连。 |
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