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01 项目概述 宁波的城市认同根植于东海的潮起潮落及其千年港口遗产。 它体现了由山、海、渔、海事耕作塑造的精神与大地活力。 海洋与渔业构成了宁波最根本的文化底色。 
为了弥补其隐蔽角落位置的不足，设计团队将室外区域视为餐厅的主要展示界面。 摒弃了传统的围栏，采用模块化花箱和可自由组合的户外座椅，以开放的方式与周围环境相连。
宁波风味小酒馆ZAZAN在西安市浐灞区首个非标商业综合体Oya开设了首家门店。 MOS设计为该项目提供了全套品牌设计方案。 汲取宁波“海洋与渔业”的在地精髓，海洋带来了最纯粹的风味。 贯穿整个项目的核心设计命题在于如何将码头文化与沿海宁波居民的日常生活转化为当代餐饮空间。
02 场地条件与立方体空间 ZAZAN 位于 Oya 商业综合体的二楼，是一家位于角落的店铺，人流量较低。 室内空间比例得当，配有大面积玻璃窗，引入充足的自然光，并可利用约 100 平方米的室外区域。 为了兼顾户外用餐与活动，同时最大化空间的视觉展示，部分玻璃幕墙被移除。 在室内与室外之间的过渡区域插入了一个大型立方体空间，设有朝向不同方向的两个入口。 在内部空间，立方体容纳了水吧、结账柜台和包厢座位。 通过抬高部分区域，形成了与地面之间的水平差。 这一设计将室内与室外空间连接起来，丰富了空间节点，并为动线带来了活力。 03 材料与当地沿海遗产 宁波竹资源丰富。古代沿海居民曾用竹条编织渔具框架，留下了在东海捕鱼的记忆。 在空间内，编织的竹条构成了屋顶和立面，由镀锌钢结构支撑，划分出两个相对独立的用餐区域。 竹编的经纬纹理、老木板的铜绿以及柔软的织物线条，将宁波沿海的工作生活转化为可感知的空间叙事。 户外区域的“屋顶”由多个不规则的遮阳织物板组成。 它们防晒防雨，形似升起的船帆，呼应了“海洋与渔业”的核心主题。 开放式厨房由船板围合。拼接的木质屋顶向外延伸，带有悬挑的屋檐，在竹屋顶上方延伸，形成层次变化。 餐厅东西两侧的用餐区采用全高处理。 通过“室内屋顶”的变化，整个空间在遮蔽与开放之间发展出错落的结构关系，营造出具有多样化特色的用餐氛围。 尽管这个新建的立方体向外延伸，但入口界面形成了一个内凹的前庭，用于服务与社交活动。 它成为流动的开放式商业体的一部分，向路人展示着日常的场景。 项目图纸 ▽ 项目设计 MOS design |
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