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位于伦敦 Lexington 街的 Yoobi 寿司店，由英国 Gundry & Ducker 建筑事务所设计。 Yoobi 是伦敦的第一家手卷寿司店，Temaki （手卷寿司）是将新鲜寿司卷成圆锥形，手卷寿司在拥有大量日本移民的巴西非常流行，而 Yoobi 的其中一位店主也来自巴西。% {# ]7 Q0 @5 A5 Q. O' g6 A7 O ( {7 ]# q( R! f0 y& _ X& b : C7 m0 W2 a! a4 f1 C: ` Gundry & Ducker 的设计在有限内部空间中反映出里约，东京和伦敦的文化和风情。 : f; c" @5 |- j店面建筑是由旧库房改造而来，Gundry & Ducker 保留了粗旷的砖石墙体并粉刷成深灰色。简约的木板结构将墙裙，餐桌椅和地板融为一体。倾斜拼接镶嵌的木板带了巧妙的细节变化，就像来自于室内物体的投影。 + `/ S: \8 M& W9 B ' c6 w- H) S) i % O4 z+ Y w' r( a# ~3 \/ H 在店面中心，白色的寿司操作台以结晶几何形状呈现，由入口处向内延伸并与周围温暖的木制形成对比。% N( d r4 E$ W9 |* v 2 S: n: }) q: S& S9 x' y9 ], B ( ?. y4 C8 g4 r$ {! \& I; z8 \ 0 @, j& \+ h. M1 s% {. Y& C/ ? " d; a2 |/ J7 h- e I: |' H % C' p: u, e- L) k8 \! r5 Z 6 [3 ^1 ^ ]. {% { |
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