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位于伦敦 Lexington 街的 Yoobi 寿司店，由英国 Gundry & Ducker 建筑事务所设计。/ _9 ?- d- a6 @! t" f0 D Yoobi 是伦敦的第一家手卷寿司店，Temaki （手卷寿司）是将新鲜寿司卷成圆锥形，手卷寿司在拥有大量日本移民的巴西非常流行，而 Yoobi 的其中一位店主也来自巴西。 ; k w+ Q2 Q$ R Gundry & Ducker 的设计在有限内部空间中反映出里约，东京和伦敦的文化和风情。 / T# O1 p V) K( s7 J/ z& t1 X0 G2 ~8 l* \0 ?" \ % q+ ?# J- B6 z2 ^ f3 \2 \ 店面建筑是由旧库房改造而来，Gundry & Ducker 保留了粗旷的砖石墙体并粉刷成深灰色。简约的木板结构将墙裙，餐桌椅和地板融为一体。倾斜拼接镶嵌的木板带了巧妙的细节变化，就像来自于室内物体的投影。 0 x* v2 v& Z8 T- k# ^ 在店面中心，白色的寿司操作台以结晶几何形状呈现，由入口处向内延伸并与周围温暖的木制形成对比。 a* j* }) b7 c1 ^ $ h2 |- M4 \5 o4 }! D. B / I6 t7 g4 v! V) i ( V3 h" o% a. Z8 C* X5 u * ?; T* s, `% }9 G- G |
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