国际上酒店的规划和设计通行的标准和惯例-室内设计-拓者设计吧

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在国际上，酒店的规划和设计有通行的标准和惯例。这些宝贵的经验帮助了建筑师和设计师，也奠定了酒店成功的基础。我们本着十分客观的原则，将国外的经验和中国的实际情况结合，比较简浅地编写了一套课程，在本刊连载，希望能对大家有益。本期刊登第二节。第二节大堂或接待前厅
1．大堂面积：
1.1 通常大堂是客人进入酒店开始行为的第一途径，客人要由此通往全部或绝大部分酒店公
共设施和客房。大堂的流程、集散会合区、休息区和每一张桌子、服务用台都要精确设定位置。前台的接待、咨询和结算服务位置要十分明显，最好从主入口处就可以看到。
1.2大堂的总面积取决于酒店的规模和级别，以及酒店的客户类型定位。但依据欧美国家的经验，常常以客房的数量来推算大堂服务面积。（见图1、图2）

图1 大堂服务面积·客房比

序号	酒店类型	大堂面积(m2)/客房数
1	经济型、汽车和机场型	0.8-0.9/1
2	度假型、城市商务型	1.1-1.2/1
3	大型会议型、主题娱乐型、商业中心型	1.2-1.4/1

图2 大堂服务分区面积范例表（以200间客房的城市中心商务酒店为例）

分区名称	面积（m2）	说明
前台区	16-20	长度7.5-8m
流程区	100-110	入口区12-14 m2，电梯厅15-20 m2
大堂酒吧区	20-30	10-12个座位
零售商品区	12-15	书报礼品格架和柜台
公共区卫生间和储存室	50	包括残疾人设施
行李房、礼宾、公用电话	10-12
注：不包括会议、团体客人需要的前厅补加面积。

分区名称面积（m2）说明
前台区 16-20 长度7.5-8m
流程区 100-110 入口区12-14 m2，电梯厅15-20 m2
大堂酒吧区 20-30 10-12个座位
零售商品区 12-15 书报礼品格架和柜台
公共区卫生间和储存室 50 包括残疾人设施
行李房、礼宾、公用电话 10-12
注：不包括会议、团体客人需要的前厅补加面积。
　　1.3成本控制型酒店可以采用上述图表中的标准. 这是十分经济又可以保证效果的选择，但需要专业化设计支持。
　　1.4大型都市酒店需要吸引公众兴趣，创造独特豪华的氛围，常常会扩大设计空间。在这种情况下，大堂层通常会设立餐厅、酒廊、咖啡厅、书报亭、饼店、商务中心以及通向店外商业区、地铁、车站的出口。如果大堂在一层，其侧面还可以设立沿街开门的店面，用于出租或自营，以确立酒店首层周围商业环境的配套性和形象的一致。
　　1.5 度假酒店的大堂常常和健身、风景区域设计在一条视觉链上，但要和行李处理区分离开。
　　1.6大堂也具有商业销售功能，在标准面积中随机设置，不必另外占用面积：
　　　　* 酒店管理公司的形象宣传、标识系统和美术创意；
　　　　* 酒店推出的特色活动宣传；
　　　　* 当地艺术活动、历史文化景点、著名会议展览的信息；
　　　　* 其它有文化、艺术价值的广告；
　　1.7大堂或接待前区面积中还要另外考虑：
　　　　* 工程设备用房，消防安全用房；
　　　　* 办公用房（比如前台办公室和销售办公室）；
　　　　* 员工出入口和员工流程（也许还有员工区用房）；
　　　　* 货物、垃圾出入口和暂存用房，以及周转运输流程；
　　　　* 垂直交通面积。
这些面积被称为"后线面积"或"内部面积"。后线面积常常是"大堂服务面积"的20-25%，取决于酒店的规模和设备选择。