酒吧装修设计的要点
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2 L# G  Z, m: ^, H4 ~1．市场定位与装修风格、用料
   我们酒吧针对客户群为白领一族，按照白领收入情况与文化素养（白领平均工资6000

5 d* R( U& l: V# u. h），装修应追求品位，但不宜豪华，应做到舒适但不随意，有自己的个性。因为有以下几
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点原因：
8 V: C6 o" C' F: m(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
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& n- A5 Z* F6 `) Z7 ](2)将会为高档装修而花比多的保养费用，导致不得不提高出品的销售价格，从而影响达
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1 n+ s# F+ z5 w' }到的营销目的；
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(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希
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望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
酒吧定位一定要准确，使酒吧

他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一
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% j6 |% c  a. @1 o# Y。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条

：要改变人们已有的观念。酒吧装修设计  酒吧设计装修
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& |8 O- B8 M0 X! r* B. O; E- J: l所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做

% y! @# R, S$ _; M8 I什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。

2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的
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/ [8 [8 e! r. b+ Y0 l. W关系，主要表现在以下几个方面：

(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去

2 U" K/ l& R4 J. U1 l0 u制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定

是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来
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，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的
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，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。
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+ I& w8 E( R  f4 e& Q" q" {7 P如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧! 酒吧装修设计  酒吧设计装修
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" n. S- M3 e. i& C7 X(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制
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作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化

( l( s+ r. Q2 P- |的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存
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货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人
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，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但

你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果

' K0 F+ A0 d. n, n你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定

+ w; F0 v' c; H5 ^2 u! [' l你的酒水牌、餐牌了。酒吧装修设计  酒吧设计装修
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, _. e, k& j, ?0 N5 @( |(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么

的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲
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) r+ B- H6 L  D, v6 B* I，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这
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+ `% f& G) Y& k4 O$ [5 l也是需要考虑的成本之一。

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