小户型家庭厨房设计原则

2011-12-26/ 图像资料下载/ 设计理论/ 只看大图 阅读模式
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厨房设计的最基本概念是"三角型工作空间",所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置,最理想的是呈三角形,相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初,最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。
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  (1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下,可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板,以备不时之需。 0 w5 l* }+ O" l$ q
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  (2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心,依次配置于相互连接的L 型墙壁空间。最好不要将L 型的一面设计过长,以免降低工作效率,这种空间运用比较普遍、经济。
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  (3)U型:工作区共有两处转角,和L 型的功用大致相同,空间要求较大。水槽最好放在U 型底部,并将配膳区和烹饪区分设两旁,使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150 厘米为准,使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间 8 Q! D1 S- H) o& X
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  (4)走廊型:将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上,常将清洁区和配膳区安排在一起,而烹调独居一处。如有足够空间,餐桌可安排在房间尾部。 % [/ W6 s; X. B! S/ G
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  (5)变化型:根据四种基本形态演变而成,可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型,是一款新颖而别致的设计;在适当的地方增加了台面设计,灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等。  
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 厨房装修需要注意天花板、管线布置、照明的问题 : }$ _4 l8 C! X5 P% J
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  工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800-850毫米;工作台面与吊柜底的距离约需500-600毫米;而放双眼 灶的炉灶台面高度最好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度,而方便取存的地方最好用来放置常用品。 + M, u/ s7 f# b4 y( O: \3 R& A& _! S% W4 g

! c$ S7 l$ B7 {( ~4 S7 h1 {  开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至1000-1100毫米,椅子或吧凳可高约400-450毫米。在吧台下面加置一个脚踏,可令人坐得很舒服。 " Y) C* H5 E% R  ~$ q0 G+ s$ x) q* Z

- I- d; y, }8 S/ _  橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面,对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防 火胶板是最常用的门板材料,柜板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、铝板等,可增添设计的时代感。 % W! [% G& p! h
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  照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳,这不单能使菜肴发挥吸 引食欲的色彩,也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。 + I2 K( `* i7 |" f3 c
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  天花板较经济实用的选择 是装上格栅反光灯盘,照明充足而方便拆卸清洗;吊柜下部亦可装上灯光,避免天 花板下射的光线造成手影,进一步方便洗涤工作。
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  管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化,除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外, 还有消毒碗柜、微波炉,再加上各种食物加工设备,故插头分布一定要合理而充足。
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发表评论1

  • ]科派[ 2011-12-26 16:30:07

    (1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上,通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成,节省空间。但工作台不宜太长,否则易降低效率。
      l% J. [7 I% [+ q% h; F( o
    4 h% e( T! U" H8 i我家就是一字型,有落地窗,所以感觉很大,结果我装得时候装得很长,现在用起来,真的很不实用,感觉很大,其实用起来空间小,不知道怎么改善哦

小户型家庭厨房设计原则
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