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本帖最后由 屹展设计 于 2018-8-13 13:51 编辑 推开RUSSELL的玻璃门，莫里斯风的壁画下明显的写着一句slogan——Nothing but art&food. 主理人的理念一目了然——唯有艺术与美食不可辜负。其实从玻璃门的外部就可以明显的看到这家店的吧台，推门而入绵延长达20米， 由店内主题海报区开始，连接甜品冰柜，收银区域，特色商品展示区，咖啡制作区，水果吧台区，茶饮冰饮制作区，餐品回收和出餐口。 这些部分和吧台上部显示屏和货架的结合展示，让进店的人一目了然这家店的大致经营内容。 3 m! w) R' Z( o9 E9 S吧台在咖啡制作区处有一个90度转折，将客人引向店内更内部的空间，如果抬头往上看， 会发现从二楼顶吊下的手作灯具从中空穿透，就像是悬浮在宇宙中的恒星。 2 P* d$ ^# _8 }: g5 H6 r" T6 X+ z9 }; m' s2 b 由于这家店进门处空间相对比较狭窄，设计师用了曲线引导的方式让空间得以更顺利的连接， 每走一步都目不暇接地接受着新的信息，迫不及待地走向更内部的区域。 一二楼的连接是店里最角落的楼梯，是店内最局促的空间，从第一处转折开始，设计师利用多种不同造型的木饰面，钢铁结构， 玻璃隔断丰富了楼梯间的视觉效果，直至走到第三处转折，灯光骤然变化，空间豁然开朗， 二楼四方豁达的整体效果呈现在眼前。再回望刚刚走过的楼梯，刚才走过的一步一景历历在目。 " m) @* H8 T, K9 Q `$ E 6 j. W! A5 y" i D( M$ u( p+ O 二楼的空间是个方正的区域，两面是玻璃，而另外两面水泥墙壁则由特殊技法的水泥效果、橡木饰板组合变化组成。 # j6 v$ N- L! L. M0 E 整个二楼有相对敞开的空间，也有用特制铁艺制作隔断的包厢，私密或敞开，选择不同的位置都有不同的功能和视角。 % v5 s7 G3 L* l) J$ s4 s8 f主理人在打造这家店之前，已经确立了RUSSELL全方位多时段的服务型，打开菜单， 从早晨八点半开始的英式早餐，到中午的速捷午餐，下午茶，晚正餐，happy hour，以及深夜小酌都有明确的设置。 而每一种功能，都可以通过选择不同的位置，变换不同套系的灯光，音乐得以满足。 - L1 D& @# L* O' E( G, h7 e8 G' e1 m! y4 S$ J8 G7 H 菜单上不同颜色的部分，代表不同餐品的售卖时间，设计师在考虑工作操作区的时候，就已经实现了每种操作的分离， 将主食厨房——吧台——轻食厨房连接成为一条完整的动线，可分可合，可以单独启动又可以同时配合。 楼上酒水吧台连接音控灯控，随着时间变化客人的需求，再加上中空和一楼的互动，使本案的投入使用效果大大提高。 & G% e; x' i1 \# m$ N: O h9 a: @6 v& n. {3 _5 l: H' J 夜晚的RUSSELL，和白天是两种感觉，如果说白天它是一处休闲放松的小憩之地，那么夜晚它就突然变成了静谧优雅的COFFEE&LOUNGE。 1 v- Y* ]: r: ^ ; d5 J E! m* x0 Y& r& Z% w. E nothing but art&food这句话，通过设计师对于客人与主理人双重视角的解读，让人无法辜负这美食与美景。 2 v Y/ z1 J6 [% K/ G( }# a H! U6 ~/ M7 x- o8 H1 \$ K X 项目名称：拉塞尔咖啡馆Russell Coffee 项目地点：杭州市上城区鲲鹏路263号 项目面积：300平方米 使用材质：鸡翅木、橡木、水泥木丝板、水磨石、冲孔铁板 设计机构：杭州屹展室内设计有限公司 主创设计：肖懿展 % a6 F4 d% C2 p- p |
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