香椿
香椿又称“中国的父亲树”。“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头” ，传统上尊称父亲为“椿庭” ，母亲为“萱堂” ，因以“椿萱”为父母代称。“椿寿自有极，槿花何用疑” ，“上古有大椿者，以八千岁为春，以八千岁为秋” 。“椿”象征长寿、康健、威猛，故有“椿寿”、“椿龄”等祝祷词。
科属：有花植物亚门（Subdivision VI.Antrophytina）
* y9 H, ]# A" {" C2 r: g4 G. X　　　双子叶植物纲（Class Dicotyledonopsida）
　　　蔷薇亚纲（Subclass Ⅶ.Rosidae Takhtajan）
, Q8 a9 s, d2 I  F1 T5 [5 z4 e　　　芸香目（Order Rutales Perleb）
　　　楝科（Family Meliaceae A.L.de Juss
# d0 s8 w5 U. O4 y7 X. ~　　　香椿属（Toona Roem）
# K# `4 d1 m( h7 g# w5 v拉丁学名：Toona sinensis(A.Juss)Roem(正名)
8 Z1 M" X) I) m9 s7 U0 I  u! L8 {+ ^　　　　　Cedrela sinensis A.Juss(异名)
区域称谓：正名：香椿（北京）
　　　　　俗名：椿（唐本草） 红椿（植物名实图考） 春阳树、椿甜树（四川）
　　落叶乔木，高达25米，胸径70厘米。树皮条状浅裂。幼枝被白粉。小叶10-22，卵状披针形，卵状长椭圆形或披针形，长6-17厘米，宽2.5-4.5厘米，先端尾尖 ，疏生细锯齿，稀全缘，无毛，或幼时微披毛，侧脉16-24对，下面微被白粉。花序顶生。花有香味；花瓣白色；发育雄蕊5，不育雄蕊5；花盘无毛；子房每室8胚珠。蒴果倒卵状椭圆形或椭圆形，长1.5-2厘米，皮孔白色。种子褐色，上端有膜质长翅。花期6-7月；果期10-11月。
2 l2 Z$ w$ Y+ m2 J, u　　产于辽宁南部、黄河及长江流域，南至广东、海南、广西北部，西南至四川、贵州、云南、**东南部；为农村习见树木，河南信阳地区有大面积人工林。朝鲜也有分布。
1 c6 N$ K4 E9 D# S  ~! n, V　　喜光。耐寒性弱，宜用本地或邻近地区种苗，不宜调拔南方种子到北方育苗，以免遭受冻害。喜深厚肥沃沙质土壤，在酸性、中性及钙质土上生长良好，耐水湿，多生于溪边、谷地及冲积平地土壤水分条件好的地方。速生，1年生实生苗高1.2米以上，造林后幼年生长较快，在湖南湘西地区肥沃深厚冲积土上，3年生树高4.5米，胸径4厘米；14年生树高13米，胸径21厘米。
! p2 _: B* f" P& N　　通常7-8年生开始结实，采种应选15-30年健壮母树，蒴果由绿色变为黄褐色时，应及时采种，过迟则蒴果开裂，种子飞散。每千克种子约6.5万粒，发芽率40%-50%。根具较强的萌蘖力，可埋根或留根育苗。
　　有根腐病、叶锈病、白粉病、蝇蜡蚧、毛虫、云斑天牛等危害。
5 ?1 V/ F5 H) }: U! t　　木材红褐色，富弹性，吸排水性强，硬度适中，纹理通直，自然流畅，结构中等均匀，光泽好，抗冲击力强，防腐耐磨，有“中国桃花心木”之美誉；供高级家具、建筑、造船、桥梁、三弦琴腹板、网球拍等的上等用材。幼芽、嫩叶可食，称“香椿头”，多优良食用栽培品种，江南大城市有专门培植食用香椿的园圃。树皮及果可药用，可收敛止血，去湿止痛。木屑及根可提取芳香油。又可作观赏树及行道树