杦拾设计 | 竖向咖啡馆

2023-5-18/ 酒店餐饮/ 咖啡店/ 只看大图 阅读模式
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本帖最后由 杦拾设计 于 2023-5-18 10:22 编辑

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钢筋水泥中的“林间地”生长出竖向的街区咖啡店,重构社交。

当咖啡文化渐渐渗入社区,我们也在寻找独有的街巷印记。咖啡文化不仅仅是味蕾上的体验,更不断形成一种社交形式,生活方式。人们将之成为一种生活习惯,为休憩一隅,也为互动沟通。

市井繁华,奔波无常,一杯咖啡的能量,是抚平生活的焦虑。

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本案为改造项目,位于临街的社区旁,原为采光较少的封闭小楼。

二层以上曾用于居住空间,原格局因狭窄的楼梯道形成压抑而不通透,皆为无交流的独立狭小空间。这也成为了设计的契机,意图将这个垂直的竖向盒子,重新解构。

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在单层仅30余平方的空间里
需要完成纵向的餐饮动线传递
并且提供私密与开放共融的交互场所

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在原有狭窄的长盒中
剔除原有的幽闭楼道
取而代之的是三角异形楼梯
而在楼道中心嵌入通顶的传送升降梯
由一层咖啡吧台后厨直至四层
在向上行走的过程中
不同楼层的样貌
被切割成几何形状的画布
眼前的景致疏密相间,明暗相生
恰到好处

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与此同时
二层在中空前设置长吧台座区
就座沿结构的走势灵活分布
留出与一层吧台相呼应的中空结构
互为咬合,引起不同楼层间互动对话







同时咖啡的香气
也经此中空向上蔓延,充溢满间
柚木、不锈钢与复古绿手工砖
形成复古的基调



原有盒体外立面封闭
而楼的临街视野极好
我们思考如何使人与阳光更亲密
如何将眺望远方的片刻宁静带入咖啡
于是将外盒体斜切
由室内转向外的灰空间
形成全新独栋立面的同时
也形成了微型三角阳台咖啡体验




垂直斜切后
功能区域在尺度和角度的调配中扭转
不同的功能体在微缩的空间中得以完整顺应







三层以烘豆间为主题
较于二层愈显安静私密

四层形成独有的城市露台
面朝高楼林立的城市
有一隅竖向咖啡店独有的问候


当设计思考的模式
转移到探讨城市与人与自然
三者间的维系命题
当抽象的逻辑思维
被拘束于方寸垂直盒体
我们所要呈现的
是革新后的内在升华
是为茫茫城市
在老城街区树一处社区咖啡
如同城市丛林的夹缝中
生长出一处自由呼吸的场所





项⽬名称 | 竖向咖啡店
设计公司 | 杦拾设计
项⽬地点 | 浙江·温州
项⽬⾯积 | 120㎡
主案设计 | 陈王思
设计团队 | 方传达 林坜翔 孔鹏超
设计时间 | 2022.5
完⼯时间 | 2022.9
项目摄影 | 吴昌乐
主要材料 | 艺术漆 手工砖 地板 饰面板

陈王思
温州杦拾设计有限公司 创始人/设计总监
中国美术学院建筑学院环境艺术系


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