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随着国庆中秋双节的到来，记者从淘宝网了解到，大闸蟹等节日必备的美食销售量大幅增长。淘宝商城的大闸蟹卖家特意写出大闸蟹的网购宝典，帮助网民挑选大闸蟹。 许多人喜欢吃蟹，却不会挑蟹。淘宝商城大闸蟹卖家表示，最主要的还是要考虑蟹的新鲜程度，其次是重量。 精细选蟹要“五看”：一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。 |
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呵呵!
吃确实很有学问