当代酒店业的一个关键问题是如何在不使其僵化的情况下尊重历史。很多地标性建筑常常被封存在琥珀中，要么过度修复成冷冰冰的博物馆，要么流于表面地披上“复古时尚”的外衣。圣地亚哥新近重新开业的拉斐特酒店及俱乐部（LaFayette Hotel & Club）则提供了一个更引人入胜的案例。在当地酒店集团CH Projects的主导下，拉斐特酒店耗资3100万美元进行了改造，于2023年重新亮相，距其首次开业已近八十年。如今，它不再是过去的纪念碑，而是一个沉浸式的现代乐园，好莱坞黄金时代的魅力与21世纪设计的丰富感官体验在此交相辉映。 
受委托对这座占地两英亩半的殖民复兴式建筑群进行全面改造，位于布鲁克林的 Post Company 工作室充分挖掘了酒店的历史底蕴，以不拘一格的极繁主义视角重新诠释了旧世界的魅力，打造出一个层次丰富、充满碰撞图案、鲜艳色彩和意想不到的装饰的舞台。这种极繁主义理念也延伸到了酒店的整体规划：为了致敬最初“城中之城”的概念，焕然一新的拉斐特酒店被构想为一个都市度假胜地，拥有八间风格迥异的酒吧和餐厅、139间风格各异的客房、别墅和联排别墅，以及一个历史悠久的游泳池。 
这种美学风格在酒店大堂体现得尤为明显。镀金的装饰线条和新艺术风格的水晶吊灯点缀其间，饰有流苏的长椅和扶手椅，椅面铺着动物和花卉图案的布料，抛光的棋盘格地板光洁如镜，华丽的大理石壁炉上挂满了现代主义画作。在这里，整体效果与其说是追求和谐统一，不如说是营造一种精心设计的混乱感，让宾客沉浸其中，感受每一个细节都经过精心雕琢。 
隔壁的大堂酒吧位于高耸的玻璃中庭之下，供应复古鸡尾酒。中庭 呈圆形布局，中心是一座阿特拉斯雕像，雕像支撑着一个刻有 1946 年字样的地球仪。玻璃天窗周围，巴西艺术家若昂·因切尔蒂 (João Incerti) 手绘的檐口将房间包裹在超现实的天空景观之中，抛光木材、图案软垫和锻铁灯具完善了装饰艺术风格的氛围。 
拉斐特酒店客房内摆放着一辆时尚的吧台车，上面摆满了各式各样的酒水和玻璃器皿。吧台车以华丽的壁纸为背景，配有一个独特的流苏灯罩，为空间增添了一丝复古魅力。 拉斐特酒店的故事始于1946年，当时当地企业家拉里·伊米格开设了名为伊米格庄园的酒店。这座占地广阔的庄园被设计成一个优雅的度假胜地，拥有游泳池、凉亭、高级餐厅和现场音乐表演，很快便吸引了众多好莱坞明星前来圣地亚哥度假。艾娃·加德纳、凯瑟琳·赫本、贝蒂·格拉布尔、拉娜·特纳、平·克劳斯贝和哈里·詹姆斯都曾下榻于此，而据说鲍勃·霍普则是酒店的第一位客人。 1955年，康拉德·希尔顿买下了这处房产，并将其更名为拉斐特酒店。随着20世纪50年代的辉煌逐渐褪去，酒店也开始走下坡路，并在接下来的几十年里几经易手。这种情况在2021年发生了决定性的转变，CH Projects收购了该物业。对于这家专注于圣地亚哥场馆拥有和运营的公司而言，这项投资既是一项商业举措，也是一项公民使命：以一种与城市文化相契合的方式，重振这座地标性建筑。 Post Company的设计理念以层叠的繁复华丽为特色，体现了逃离现实的概念。每个空间都宛如一幅令人陶醉的画卷，饱和的色彩、大胆且往往相互冲突的图案以及华丽的细节交相辉映。这种风格既充满戏剧性又令人倍感亲切，其美学风格可被描述为异想天开的宏伟，以当代的智慧对酒店昔日好莱坞的魅力进行了不拘一格的重新诠释。 客房和别墅延续了这种极致奢华的风格，融合了维多利亚、都铎和哥特式元素。您可以期待铺着虎纹和条纹丝绸的四柱床、与热带图案相映成趣的印花壁纸、流苏灯罩，以及复古瓷砖浴室中手绘的洛可可风格马桶。与此同时，联排别墅则汲取了西班牙传教士风格的精髓，饰以锻铁装饰、纹理地板和别致的撞色设计。这种奢华也体现在细节之处，例如绣有精致图案的定制床单、手工皂碟，以及配备由著名调酒师保罗·麦基 (Paul McGee) 精心调制的鸡尾酒的豪华吧台车。 如果说客房提供的是私人幻想，那么酒店的八个餐饮场所则营造出公共的氛围，每个场所都被构思成一个独立的世界，将叙事与氛围层层叠加。 酒店中心位置的池畔酒吧，在酒店壮丽的泳池旁供应开胃酒、鸡尾酒和清爽小食，这里一直是酒店的社交中心。条纹日光浴床、贝壳藤椅和扇形遮阳伞，以加州视角诠释了 20 世纪 80 年代阿马尔菲海岸的风情；泳池周围点缀着三角梅、茉莉和柑橘树，增添了葱郁的绿色；而棋盘格铺路则进一步凸显了酒店标志性的图案设计。 Beginner's Diner餐厅以惊人的精准度重现了20世纪中期的美式风情。从镀铬外墙、霓虹灯招牌和皮质卡座，到餐垫、餐具和饮料，餐厅的每个细节都完美地还原了20世纪40年代美式餐厅的氛围。菜单则在经典家常菜的基础上进行了精致改良，并融入了希腊和犹太风味。 隔壁的“The Gutter”是一家游戏室，供应经典鸡尾酒，并设有双球道保龄球馆、台球桌和沙狐球场地，让宾客仿佛穿越回过去。这里仿照亨利·弗里克 (Henry Frick) 于 1914 年在其纽约豪宅地下室建造的私人保龄球馆而建，装饰性的墙板和詹姆斯一世风格的天花板装饰，将竞技游戏变成了一场充满时代感的奇幻之旅。 故事的转折点来到南方的奎索特餐厅 (Quixote)，这是一家受瓦哈卡风格启发而建的梅斯卡尔酒馆，其建筑材料取自墨西哥一座废弃的天主教堂。摇曳的烛光、粗糙的鹅卵石路面和深色的木镶板营造出一种修道院般的氛围，而彩色玻璃窗则将宝石般的光芒折射到巴洛克风格的长椅和私密的卡座上。在这里，古老的谷物、浓郁的莫雷酱和梅斯卡尔鸡尾酒将用餐升华为一种虔诚的仪式。 最后，Lou Lou's Jungle Room修复了酒店最具历史意义的舞台。这里曾是 Nina Simone 演出的 Mississippi Room，如今，豹纹、羽毛和森林树冠交织的图案闪耀着光芒。绿色天鹅绒帷幔勾勒出贝壳状的舞台，流苏动物纹座椅和图案地毯更增添了舞台的戏剧性。现场爵士乐和客座乐队的演出让这个融合了怀旧与超现实幻想的房间焕发生机，将其传奇延续到新的时代。 |
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