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餐厅“Aster”之名源自希腊语“星”，其星形花序与独特紫色调赋予空间高贵优雅的气质。 设计以“中心—放射—层叠”为手法，将几何逻辑转化为可感知的空间氛围，营造在花心相聚、于星光下用餐的沉浸体验。 
英籍主厨 Joshua Paris 拥有 19 年烹饪经验，曾与 Richard Ekkebus、Paul Pairet 等名厨共事，深受“极致、精准、无妥协”料理哲学影响。 他坚持不断追问“为什么”，将每道菜打磨至无可改进，这一精神亦是 Aster 的灵魂。
空间以五个模型展开： 1.花心 中央环形吧台与开放式厨房构成“前台—后厨—观演”一体化系统。吧台既是社交中枢也是出品舞台，环绕式席位让宾客近距离参与烹饪过程。 吧体下沿弧形灯带如花蕊微亮，与顶部装置及夹层艺术玻璃窗形成内外呼应的光场。 吧台及厨房基座采用手工塑形“岩面”肌理，以可触摸的质感呼应“根性”与时间沉淀。
2.花冠 顶部装置由 39 片可旋转模块单元构成，每片以 15° 旋转形成螺旋放射结构。单元承载晕染宣纸叶片，呈现半透明紫色层次。 夜间周边射灯由外向内扫掠，侧光勾勒叶缘，背光照亮纤维，将花冠渲染为漂浮星云。模块化设计兼顾维护便捷与可持续更新。
3.花序 沿窗吊灯以混凝土梁为基准对应排列，形成向外延展的光序。 环片与垂片叠加的灯具形态通过高度微差营造节奏变化，底部同轴嵌入下照单元，兼顾氛围营造与桌面功能照明。
4.花萼与根 结构混凝土与橡木、石材并置，形成粗粝与温润的对话。人字拼橡木地板如根系向外延展。 吧台及基座采用手工“岩面”黏土，以触觉叙事呼应“头顶之花自泥土而生”。圆角家具软化边界，让身体在木石间感受温暖包容。
5. 星座｜VIP 夹层以偏轴布局营造安定感，胡桃木与绒面铺陈休息区。古铜色镜面顶棚拉伸垂直感，抽象叶片图案兼顾结构逻辑与视觉秩序。 包间内“星尘”装置以烟紫叶片串联成星群，微偏中心的设计将焦点留给餐桌交流。 材质由硬转软，石与木逐步过渡为织物与软包，温柔承接身体的每一处接触。 建筑师: 如莫空间设计 面积: 309㎡ 项目年份: 2025 年 摄影师:Wen Studio 厂家: Hafele Lei Bie: 餐厅酒吧室内设计 主创设计师: 张睿、张韬、Marine Bois 设计团队: 王政 施工方: 上海苏集装饰工程有限公司 灯光顾问: 上海百兹照明工程设计有限公司 家具以及非标灯具制作商: 上海邑筑装饰工程有限公司 委托方: 上海瑞斯派餐饮有限公司 |
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