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Karravaan 位于联合市场区，是一家受到历史丝绸之路菜肴和文化交融以及厨师 Sanjay Mandhaiya 个人回忆启发的高级餐厅。 汲取印度著名火车之旅和独特的旧帕西咖啡馆的魅力，这个概念将旅行重新定义为一个由发现、记忆和美食丰富起来的体验，而不是一个目的地。 这在建筑上通过大胆的形式动作、丰富的饰面和空间排序来表达，这些排序唤起了火车旅行的氛围和气氛。 客人通过一个充满活力的入口进入一个丰富层叠的内部空间，这个空间由一个横跨中央的吧台锚定。拱形的工厂形式，参考印度的山地铁路桥梁，创造了节奏和宏伟。 主餐厅区域过渡到更工业化的表达方式，延续了火车站台的能量。 一个开放的厨房，带有圆形的食品传递窗口，让人联想到火车车厢的轮廓，厨师与客人之间可以传递食物，这是对印度火车旅行中食品小贩与乘客之间交流的致敬。 
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