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位于伦敦 Lexington 街的 Yoobi 寿司店，由英国 Gundry & Ducker 建筑事务所设计。 Yoobi 是伦敦的第一家手卷寿司店，Temaki （手卷寿司）是将新鲜寿司卷成圆锥形，手卷寿司在拥有大量日本移民的巴西非常流行，而 Yoobi 的其中一位店主也来自巴西。% j3 B, a1 @1 u! |% o0 ~7 h( A Gundry & Ducker 的设计在有限内部空间中反映出里约，东京和伦敦的文化和风情。 ( Z. f* c) _- d* t7 s+ V" R, ~4 I! t. E) A9 n* F+ F" V0 W 8 z9 k# n) G% K f2 k ~ % W- z" g T+ a6 g 店面建筑是由旧库房改造而来，Gundry & Ducker 保留了粗旷的砖石墙体并粉刷成深灰色。简约的木板结构将墙裙，餐桌椅和地板融为一体。倾斜拼接镶嵌的木板带了巧妙的细节变化，就像来自于室内物体的投影。 ! V7 [% t9 t6 s* {4 S2 ]" p. x2 }9 p 在店面中心，白色的寿司操作台以结晶几何形状呈现，由入口处向内延伸并与周围温暖的木制形成对比。5 l( n. l, h) {5 M% _+ n1 _- u) R / e) m9 V. f" r : {- P0 m6 J, f( G( {8 {- i & o, U8 T& k5 o# | 7 L6 C |( i2 F9 H+ z+ q( L & h( z7 k) F0 y! F , B2 N1 t% _" j 8 m8 @) C; C( t; S' o ; \5 R0 N9 W; O; z6 q1 x5 } |
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