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在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。当您长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对您的腰部产生极大的负荷,日积月累,最后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依您的身高来决定平台的高度。) o3 _6 G/ F. h; f 要诀二:灯光总分搭配 烧菜更美味# K J: O$ W6 E6 e! G% y# H , o I# A2 L, h+ P) N9 ~9 e! |/ \ 厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。而在操作区中,现在性能良好的抽油烟机一般也配备有灯光,充足的光线能使您在操作时更能掌握火候。$ A) s* a* }: U% N d! q 要诀三:厨房电器 合理分配 现在厨房面积大小比较适中,电器随之也进入了,使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,使开启或使用起来更加流畅,以此提高厨房电器的烹饪效率。2 ?+ f1 ~. y' p. S# o" a* y' i {; ` 9 ~6 I0 S" h. k, }9 k* g5 j0 D. ` 要诀四:储藏柜 要简洁 - U, O* t! D1 t8 b9 J 厨房的矮柜是储存各类杂物的重要区域,把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了,这样既方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多层格子,柜门做成对开或者折叠拉门形式为好。 要诀五:有效空间 充分利用5 d3 M, k0 `2 v) @. K! m: Z( G; J4 A 5 |3 A4 t. k# \; { 厨房环境本来就是一个比较拥挤的区域,有效利用更多的空间就十分重要了。例如,吊柜与操作平台之间的间隙通常是可以利用起来的,放一些烹饪中所需的用具,还可以做成简易的卷帘门,避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。% r9 C# f4 ~ c- E) l5 W4 i 要诀六:娃娃安全 厨房同样重要$ ?0 U2 _/ c+ F F9 _. W 厨房里许多地方要考虑到孩子的安全问题。如炉台上设置必要的护栏,防止锅碗落下,各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子,尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。 要诀七:设置小平台 累了坐着干 : c- V% M0 E H8 N; Q3 k 厨房里不少活是完全可以坐着干的,这样可以使您脊椎得以放松,所以,为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台,也可以是厨房的一大亮点。" b' u7 E. }0 f- k4 B ' x; t9 S0 X9 W5 }) x) L& F; d# a$ j/ U 要诀八:垃圾摆放 方便加隐蔽; ^; ]( K5 [( A) _9 V, |- L ( g) j- r r: A" H8 Y 厨房里垃圾量较大,气味也大,将垃圾放在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方,比如洗漱池下的矮柜门上,设一个垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屉等,都是为了厨房更加清洁,做出的饭菜更加美味。 |
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