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成都老房子集团 一直以其极富个性的主题餐厅,演绎着现代时尚川菜的理念。此次“老房子水岸元年”食府落户深圳“欢乐海岸”,在这个都市的娱乐标的为深圳市民带来不一样的成都风情。老房子集团旗下共有民风、花园、元年等四五种类型的餐厅和酒店,定位由面向普通大众到顶级的奢侈消费群,其跨度很大。元年类型是老房子集团旗下最高端的品牌,既强调外部环境的优雅,又讲求内部环境中文化理念的表达,从外到内,整合化地将老房子最原始的餐饮哲学表现。 作品在环境风格上的设计创新点:“水岸元年”作为高端餐厅,仅就“欢乐海洋”提供的单体建筑而言,并不能满足“元年”类型餐厅所需要的内外部环境,所以就需要设计师用更多的智慧来营造。) ^, X/ Q6 ?; i5 e/ ` 作为主体餐厅,设计师讲求在空间中贯穿一条始终的主线,明确而清晰的逻辑感是关键要素,因为思路清晰,自然而然就能产生出主题。“水岸元年”的逻辑引导主要来源于餐厅所处的地域环境。“欢乐海岸”区域有一大片湖区,这里的湖水则是从临海引入的海水,湖泊又向陆地延伸出一条条弯曲的小河,河流从餐厅背后绕过,形成了自然的水岸。由此,设计师幻想河流也穿餐厅而过,在餐厅里形成了水岸风光。配合“元年”类型餐厅“元年”两字的意义,即是开启、初始的意思,设计师希望还原水岸最初的模样,用最本真的表达来展现品牌文化里最可贵的诚意。两位设计者在最初的讨论中使用了“漂浮”的概念,并加以升华与提炼。+ ]" L- O" Q H. v! z. `2 x4 O% Y% z ( z' U3 p: B1 N7 P9 t 作品在空间布局上的设计创新点:空间的构想主要利用了建筑物的一层共享空间和三层的屋顶平台,一层的共享空间,楼层空间高达10m,设计师设想用一个充满星光的天棚来象征时光的倒流,让人回到水岸最早的原始状态。于是就 这个巨大的天棚背景墙,将一层大堂和二层的走廊共置于一个画境中,而大堂两边则用黑色石材简单地勾勒出水岸的意味,岸边草房排列、陶罐堆积,圆形的浮漂起起伏伏。位于入口处的木马,是人类原始和粗犷不羁的象征,设计师特意为每个“元年”餐厅都设计了一种主题上的延续。三层是惟一可以感受外环境的地方,所以,设计师运用茅草和陈年老木这种普通的材质和简单的制作方式,在这里设计了二排的木屋蓬。夜晚,在户外的星光下,整个平台就成了回忆漫漫往昔、畅想未来的最佳场所。 9 `1 b2 Q" }( S+ s 作品在设计选材上的设计创新点:空间的构想主要利用了建筑物的一层共享空间和三层的屋顶平台,一层的共享空间,楼层空间高达10m,设计师设想用一个充满星光的天棚来象征时光的倒流,让人回到水岸最早的原始状态。于是就 这个巨大的天棚背景墙,将一层大堂和二层的走廊共置于一个画境中,而大堂两边则用黑色石材简单地勾勒出水岸的意味,岸边草房排列、陶罐堆积,圆形的浮漂起起伏伏。位于入口处的木马,是人类原始和粗犷不羁的象征,设计师特意为每个“元年”餐厅都设计了一种主题上的延续。三层是惟一可以感受外环境的地方,所以,设计师运用茅草和陈年老木这种普通的材质和简单的制作方式,在这里设计了二排的木屋蓬。夜晚,在户外的星光下,整个平台就成了回忆漫漫往昔、畅想未来的最佳场所。E、与同类竞争性物业相比,作品在投入运营后的出众经营效果:在材质选择上,餐厅既希望强调水岸的最初状态,同时又要顾忌到客人就餐时所需要的轻松氛围,所以,主要是协调原始感和现代感的对比。比如,餐厅一层、二层用了较多的瓦片、陶罐、陶画、回形图像、茅草,与光洁的大理石形成对比。同时,一层的家具选择了老式圈椅的元素,却用银色调来强调现代感。三层的室内只用了大面积玻璃与瓦片来进行对比,干净简单、质感的差异化突出;室外则完全强调原始感,与室内的瓦片产生呼应,大片茅草和老木,让餐厅的户外有了回归自然的感觉。 - G6 b6 S4 r* y3 ` 1 ~2 g- u! y' h3 r+ c L8 V 7 V9 ?1 @1 B* d1 x 6 }) _9 e8 G0 c # H; Y' ~2 \6 P& C" i8 h' Y1 x, j6 N 4 o7 g& M7 T6 \ + n+ N+ m$ e9 u' W# {/ {" }& K4 a 9 S" V% @& f! l* C# H8 d 1 K# s2 J( ?5 s6 q" ` 7 K; d+ Z, K5 c, Y, N5 S 4 }; }$ ?; ?9 T; R + u; s0 m5 Y% J& F$ j- Q% x: J8 e 6 I% t, v1 ~1 \+ z0 S % T3 i# D; x' l/ X! u , z | D: }+ F5 R& Z- Q ) z+ x( {: d' ^$ N# _' ~ 1 l6 L0 \+ F, S) @' U3 K' b1 l . K- v0 O5 N( {$ O- ~ 案例名称:老房子水岸元年食府 案例投资总额:820万元* M5 Y* ~3 `) o W1 L$ J- m 案例所在地:广东深圳市 案例面积:1920 平方米9 \5 Q0 u, ?8 U# z4 X2 O9 [3 { 参与设计师:杨樵、杨鸿彬 竣工时间:2011-7-12: _1 E* R1 @ f6 |% q( O- K 业主名称:老房子餐饮管理有限公司+ v/ n, ^2 F, p% Z1 s9 Z; c |
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