酒吧装修设计的要点

1．市场定位与装修风格、用料
  K, R4 X: A5 R' l4 y   我们酒吧针对客户群为白领一族，按照白领收入情况与文化素养（白领平均工资6000

; {$ u8 o# q' }' y1 x3 U# n* p），装修应追求品位，但不宜豪华，应做到舒适但不随意，有自己的个性。因为有以下几

5 [5 Y: z7 h& [# n5 E* A: |+ o点原因：
(1)客人会认为你的酒吧装修这样高档，一定是高消费，因而不敢光顾；
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6 e2 a( F* B/ |" u& v9 o8 Y( r(2)将会为高档装修而花比多的保养费用，导致不得不提高出品的销售价格，从而影响达
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* [! M/ }' j/ r( ?到的营销目的；

(3)你和你的员工会因为害怕客人损坏精致而高档的装修设备，而向客人发出多种建议希

望客人能配合你保护好装修，从而令到客人觉得你的酒吧服务水准不够而流失。
酒吧定位一定要准确，使酒吧

他请教我的意见，我只能说这是他以前的市场定位不清晰，现在要重新定位只能二选其一

2 }) R! G" X+ _. C( h. A- q。这是一个痛苦的抉择，但必须要抉择，而且做起来会比开始时更辛苦，因为要加多一条

& j0 O2 e% g0 d1 C7 p：要改变人们已有的观念。酒吧装修设计  酒吧设计装修
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+ N' J6 _* `8 C8 U! I9 s所以一开始选好定位与各方面配合很重要，选好定位以后，—切就有中心思想作指导，做

' c0 ^& s5 B# q' F$ H什么事情都有一个明确的目标，继而向着这一目标奋进直至成功。

2．市场定位与制定酒水牌、餐牌的关系酒水牌、餐牌的制定与市场定位有着非常密切的
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4 Y$ n; f1 h, i2 d& q关系，主要表现在以下几个方面：
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(1)决定好你的酒吧消费对象后，你的酒水牌、餐牌的价格自然要根据他们的消费能力去
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制定，如果你的酒水牌、餐牌的价格以四、五星级酒店为参考的，那么你的市场定位一定
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是以这一层次的客人为主要对象，因为其他人一定消费不起，假使来消费也只是慕名而来
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，一次两次不足以支持你的有效经营；你的酒水牌、餐牌的价格如果以平民化消费为主的

，做生意的人同样不会到你的酒吧谈生意和消费，因为这有可能会影响他谈生意的成败。
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# k  o  R3 r% h+ j. r如果你是生意人，这样的道理我相信你一定会认同吧! 酒吧装修设计  酒吧设计装修

(2)酒水牌、餐牌的制定同样需要根据你的市场定位，决定里面有什么品种、什么产品制

作，因为这涉及到进什么货、有什么用具、餐具。举例说明：如果你的市场定位是大众化
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, d% z) S: S8 b0 N1 i1 j3 a的，而在酒水牌中写了多种进口名酒，如白兰地、X．O等，那么你一定需要有这些酒的存
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货，这样一定会令到资金积压。但如若你不备货，真有客人点用时，你没有货提供给客人
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，这同样会让人觉得你的服务不够，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但
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- J  y# X. f& l2 r( w你的餐牌中写了很多高档的扒类、吞拿鱼等高档食品，那么你同样会遭遇以上情形。如果

$ H8 B  g) d2 B; y0 d你是一个精明的生意人，相信会通过以上的分析，举一反三地知道如何根据市场定位制定

你的酒水牌、餐牌了。酒吧装修设计  酒吧设计装修

3 M% L0 Q9 v" e# |) F(3)你的市场定位同样会影响你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、设计什么

  A4 Q: m$ |& E. `0 o# n的样式、规格如何等。日后的使用折旧，内页的设计有否需要加入照片以增加客人的食欲
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，这需要增加制作和印刷费用，餐位的多少同样会影响需要印制多少本酒水牌、餐牌，这
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3 E; s! `3 y2 J$ m7 q2 X) D也是需要考虑的成本之一。

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4 b6 p" h, p8 w9 r* j! A、工程施工、材料配送、配饰为一体的整套服务。承接多家餐饮店装修设计，独有营销型

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